牛百叶卷肉是一道以百叶、猪肉糜、绍酒、葱、姜等为主要食材制作的美食，属于浙菜系
精盐一小匙，绍酒、葱姜末各一中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。
①将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉糜中拌匀。
②用百叶将肉糜分别包裹，做成百叶包。
③将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。