北京553是番薯食用型品种之一。
植株半直立。叶浅裂复缺刻，顶叶色紫褐，蔓短。薯块纺锤形，皮色橘黄。抗线虫病，较抗黑斑病，重感根腐病，耐肥性较强。出干率较低。
该品种鲜薯产量较高，稳产性好，尽管生产上应用时间较长，仍有一定种植面积。
适宜在中高肥水条件下种植，适宜的种植密度4000株左右。
原华北农业科学研究所育成。
可以作为烘烤食用品种利用，有种植习惯的地区仍可种植，宜应用脱毒苗栽培。