蛤蟆油
蛤蟆油，别名田鸡油，哈什蟆油，蛤蚂油。为蛙科动物中国林蛙(镇海林蛙 temporaria chensinensis David)雌蛙的输卵管，经采制干燥而得。性味甘、咸，平。归肺、肾经。
蛤蟆油始载于《本草图经》，列于虾蟆项下， 《本草纲目》记载： “小儿赤气，肌疮脐伤，止痛，气不足。补虚损，尤宜产妇。”蛤蟆油属滋补强壮药，具有补肾益精、养阴润肺的功效。用于病后体弱，神疲乏力，心悸病失眠，盗汗，痨嗽咳血。含有雌、17F-雌二醇、178-羟留醇脱氢酶、维生素a、类胡萝卜素及大量氨基酸等成分，深受历代医家推崇。
蛤蟆油主产于中国东北黑龙江省、吉林省、辽宁省三省，野生或圈养野生。野生林蛙被列入《国家二级保护野生药材物种》，采集捕捉有严格规定。中国林蛙春夏季在山上树丛中生活，入秋后下山到河中冬眠，开春后产卵。80年代以前,蛤蟆油全部来源于野生资源，但因其生活方式特殊，易受不良环境的影响。 80年代以后，资源逐年减少，市场上价格不断升高，伪品也经常出现，最常见的为蟾赊油。
品类性状
基源信息
蛤蟆油为蛙科动物中国林蛙(Rana temporaria chensinensis David)雌蛙的干燥输卵管。主要分布于黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古自治区、河北省、山西省、陕西省、甘肃省、青海省、新疆、山东省、江苏省、四川省、西藏自治区。
性状
形态特征
雌蛙体长71—90毫米，雄蛙较小。头较扁平，头长宽相等或略宽；吻端钝圆，略突出于下颌，吻棱较明显；鼻孔位于吻眼之间，鼻间距大于眼间距而与上眼睑等宽；鼓膜显著，明显大于眼径之半，犁骨齿两短斜行，位于内鼻孔内侧，前肢较短壮，指端圆，指较细长，指长顺序3，1，4，2，第1、3指几乎等长；关节下瘤、指基下瘤及内外掌突均较显著。
后肢长，胫跗关节前达跟或略超过，左右跟部明显重叠，胫长超过体长之半，足与胫等长或略长；趾端钝圆；趾细长，第3、5趾达第4趾的第2、3关节下瘤之中部，蹼发达，除第4趾外，其余各趾的蹼多至趾端而蹼缘缺刻较大，外侧趾间具蹼而不发达，关节下瘤小而明显，内趾突窄长，外趾突小而圆。
皮肤上细小痣粒颇多，口角后端颌腺十分明显，背侧褶在部不平直而成曲折状，在鼓膜上方侧褶略斜向外侧，随即又折向中线，再向后延伸达胯部；两侧褶间有少数分散的疣粒，在肩部有排成“人”形者；腹面皮肤光滑，趾褶二。两眼间深色横纹及鼓膜处三角斑清晰，背面与体侧有分散的黑斑点，一般都在疣粒上；四肢横斑清晰；腹面灰色斑点颇多，有的甚至自咽至腹后端都有斑纹。雄蛙前肢较粗壮，第一指上灰色婚垫极发达，有一对咽侧下内声囊。
药材性状
本品呈不规则块状，弯曲或垂直，长1.5~2厘米。表面黄白色，呈脂肪光泽，偶有带灰白色薄膜状干皮，摸之有滑腻感，在温水中浸泡体积可膨胀。气腥，味微甘，嚼之有黏滑感。手捏不粘手，加水煮沸不溶化。脱水干燥后可恢复原样，但失去光泽。遇火易燃，离火自熄，燃烧时发泡，并有避啪之响声。无烟，有焦糊气，不刺鼻。
功能药性
性味与归经
性味甘、咸，平。归肺、肾经。
功能与主治
功效：补肾益精，养阴润肺。
主治：用于病后体虚，神经衰弱，心悸病失眠，劳嗽咯血，潮热盗汗，产后虚弱。
临床应用
常用方药
常用方药为中国林蛙油软胶囊，益妇宁软胶囊。
用法用量
5~ 15g,用水浸泡，炖服，或作丸剂服。
药膳
蛤蟆油银耳羹：蛤蟆油12克，银耳15克，冰糖适量。蛤蟆油、银耳加冰糖熬羹服。功能滋阴润肺。适用于阴虚潮热，咳血。
土单方
用量：蛤蟆油15克。
用法：隔水蒸汤服，可经常服。
功效：补肾益精，养阴润肺。用于身体虚弱，病后失调，精神不足。健康人服用可防病强身，旺盛精力，老年人服用可益寿延年。
药理机制
化学成分
主要含蛋白质、脂肪，另含甾类激素成分，如雌酮、17β雌二醇、17β-羟植物固醇脱氢酶、固醇类，此外尚含钾、钙、钠、镁、铁、锰、、磷等无机化合物元素。
药理作用
现代研究证实，哈蟆油有防治哮喘、增强免疫力作用。
资源保护
政策法规
2020年，农业农村部会同国家林业和草原局联合发布了《关于进一步规范蛙类保护管理的通知》，明确中国林蛙由过去根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定按照陆生野生动物管理，调整为根据《渔业法》规定按照经济水生动物管理。按照《渔业法》等有关规定，对林蛙捕捉实行专项（特许）捕捞管理，只有取得林蛙增殖场所使用权、依法开展林蛙增殖的蛙农，才可以在增殖场所区域内进行合法捕捉，避免对林蛙天然资源造成破坏。
管理措施
采收加工
10月份寒露至霜降间捕捉3年生以上雌蛙，铁丝贯穿两眼成串，阴干。剥油时再将干蛙用温水
闷软、剖开腹部，将蟾蜍油及蛤蟆卵取出分开，阴干即可。
其它剥取方法如鲜剥、水烫至死、摔死、穿嘴阴干，将油烤干等方法都会影响蛤蟆油质量。
鉴别方法
取本品粉末(过三号筛) 2g，加三氯甲烷40ml,加热回流30分钟，放冷，滤过，同法提取3次，合并滤液，挥干，残渣加水5ml使溶解，摇匀，放置12小时作为供试品溶液。另取1-甲基海因对照品，加水制成每1ml|含2μg的溶液，作为对照品溶液。照高效液相色谱法(通则0512) 测定，以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以水为流动相;检测波长为215nm。理论板数按1-甲基海因峰计算应不低于2000.分别吸取对照品溶液10μ与供试品溶液3 ~ 20μl,注入液相色谱仪。供试品色谱中应呈现与对照品色谱峰保留时间相同的色谱峰。
贮藏保存
置通风干燥处，防潮，防蛀。
市场伪品
常见伪品是用干燥的中华中华蟾蜍(Bufo bufu garga-rizans Cantor)雌性成蛙剥取的输卵管加工而成的，其外观性状、性味与中华大蟾蜍鲜蛙剥取的输卵管完全不同，酷似正品蛤蟆油。
鉴别如下：干燥的中华大蟾蜍剥取的输卵管粗细不均，一端较粗，一端较细，弯曲重叠呈片状不规则形，较平展，无凹陷，长2~4cm, 宽1~2cm,厚0.2~0.5cm。表面黄白色或贵褐色(但颜色不均匀,同一块上有时出现两种以上颜色)，无腊脂样光译，有浅的不规则皱纹，手摸无滑腻感，轻轻掐之无裂痕，用力则碎裂，断面乳白色，腊脂状，不整齐。常见到灰白色，半透明的薄脂膜和乌黑色的小卵粒，但薄脂膜较正品的略厚。具鱼腥味，嚼之滑而不腻，先成而后稍苦。本品遇水(温水)后膨胀，输卵管管壁不破裂或偶见局部破裂，破裂处多为有裂痕处。一般体积可扩大5~8倍，但形态不变，断面突起膨胀，不破裂处手捏之有弹性。有碎块脱落，使水呈混浊状，脱水干燥后基木能恢复原样。本品遇火燃烧处发泡卷缩,并发出哪啪声，离火自熄，瞬间产生白烟，并散发烤鱼之香气。将本品装于包装纸袋内放置，会发生透油现象，而正品蛤蟆油无此现象。
参考资料
参考资料
中华人民共和国药典.chp.2023-12-23
黑龙江省野生药材资源保护条例.婺源县人民政府.2023-12-30
403 Forbidden.中国政府网.2023-12-30