清蒸鱼，是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。
菜品特色
烹简单
营养价值
营养丰富
原料
鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，醋的运用5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
详细步骤
做法五
用料
详细步骤
参考资料
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