辣椒炒肉丝是用猪肉、辣椒制作的一道家常菜。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
1 、将所有的材料都切成丝；
2、首先，要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟；
3、加入辣椒和切成丝的昆仑紫瓜和木耳，不停地炒，然后加入萝卜丝煎饼，加入盐，糖和蚝油调味。炒熟后加入香油生粉芡即可起锅，最后撒入葱花，起锅前撒入芝麻就可以了。
美食材料
半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青辣椒2条，红辣椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条。
参考资料