“灵山荔枝米酒”是一种产自广西壮族自治区钦州市灵山县的特色米酒，由当地著名的灵山县星象米酒坊精心酿造。
该酒以优质糯米为主要原料，采用古老的酿造工艺结合现代技术精心酿制而成。在酿造过程中，星象米酒坊加入了新鲜采摘的荔枝，使酒液呈现出淡淡的粉红色泽，香气诱人。
经过数月的发酵，再通过特殊的蒸馏、过滤、陈化等工序，最终得到口感甘甜、芳香四溢的灵山荔枝米酒。这种米酒酒精度适中，口感柔和，具有独特的荔枝香味，深受广大消费者喜爱。
灵山荔枝米酒不仅是一款美味的饮品，更是当地文化底蕴和民间智慧的结晶。它不仅可以单独饮用，还可作为调料用于烹美食，增添菜肴的风味。
此外，灵山荔枝米酒还具有一定的保健功效。由于其含有丰富的维生素和矿物质，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。因此，它不仅是一款美味的饮品，更是一种有益于健康的食品。
简介
1. 产地：灵山县位于广西壮族自治区南部，是著名的荔枝之乡。
2. 原料：灵山荔枝、糯米、酒曲等。
3. 特点：口感香甜醇厚，色泽鲜艳，酒精度适中。
4. 历史：灵山荔枝米酒的历史悠久，据说早在唐朝就有记载。
5. 知名米酒作坊：灵山县星象米酒坊。
材料
1. 基酒：糯米、荔枝。
2. 辅料：酒曲、糖、水。
制作
1. 浸泡：将糯米洗净，加入适量清水浸泡一夜。
2. 蒸煮：将浸泡好的糯米放入锅中蒸熟。
3. 冷却：将蒸熟的糯米倒入干净的容器中，用风扇吹凉至30摄氏度左右。
4. 拌酒曲：在糯米饭中加入酒曲，搅拌均匀。
5. 发酵：将拌好酒曲的糯米饭放入密封容器中，放置在温暖的地方发酵一周左右。
6. 加入荔枝：待米酒发酵完成后，加入新鲜的荔枝肉，再次发酵一周左右。
7. 过滤：将酿好的荔枝米酒倒出，经过滤网过滤掉杂质。
8. 装瓶：将过滤好的荔枝米酒装入玻璃瓶中，密封保存。
9. 饮用：根据个人喜好，可直接饮用或兑水稀释饮用。
口味
1. 香气扑鼻：灵山荔枝米酒具有浓郁的荔枝香味，让人闻起来就食欲大增。
2. 口感甘甜：酒液入口后，首先感受到的是浓浓的甜味，随后酒味慢慢显现，令人回味无穷。
3. 层次丰富：由于采用新鲜荔枝和米酒混合酿造，使得这款酒的口感层次丰富，既有荔枝的清甜，又有糯米酒的醇厚。
营养价值
1. 富含维生素c：荔枝含有丰富的维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒。
2. 促进消化：糯米酒中含有大量的酵素，有助于促进胃肠道蠕动，帮助消化吸收。
3. 美容养颜：荔枝和糯米酒都含有丰富的营养成分，长期饮用能起到美容养颜的功效。
饮用方法
1. 直接饮用：将荔枝米酒倒入杯中，直接饮用即可。
2. 兑水稀释：如果喜欢淡一点的口感，可以按照自己的口味加入适量清水稀释。
3. 冰镇饮用：炎热的夏天，将荔枝米酒放入冰箱冷藏，冰镇过后饮用更佳。
4. 搭配美食：荔枝米酒味道香甜，适合搭配各种美食享用，如烧烤、火锅等。
七、注意事项
1. 适量饮用：荔枝米酒虽然美味，但也不宜过量饮用，以免对身体造成不适。
2. 避免空腹饮用：空腹饮用荔枝米酒可能会刺激胃部，引起不适。
3. 不宜与药物同服：荔枝米酒含有乙醇，不宜与某些药物同时服用，以免产生不良反应。
4. 特殊人群慎饮：孕妇、哺乳期妇女、儿童、高血压患者、心脏病患者等特殊人群应慎重饮用荔枝米酒。
参考资料
灵山荔枝米酒.微信公众号.2023-12-12
广西灵山荔枝.中华人民共和国农业农村部.2024-02-24
灵山荔枝米酒官网.灵山荔枝米酒官网.2024-03-01
灵山县利用特色产业优势拓展产品深加工做强经济-广西新闻图集.广西新闻网.2024-02-24
灵山荔枝米酒.UC浏览器.2023-12-12
“灵山荔枝米酒”.一点资讯.2023-12-12