张亮麻辣烫
张亮麻辣烫创立于2008年，隶属于张亮企业管理（集团）有限公司，经过十五年的力耕耘，张亮麻辣烫迅速发展为集直营、加盟店、研发、培训、设计、管理、服务于一体的全球餐饮连锁品牌，下辖28家分公司，全球连锁店面数量超过6000家，拥有直营店100余家，在业内树立了广泛知名度及高品质口碑。
2019年开始，张亮麻辣烫正式启动贸易全球化店面连锁的战略布局，先后在日本、美国、澳大利亚、加拿大、新加坡、新西兰、英国、韩国等13个国家的31个城市建立51家品牌门店，不断进行品牌升级，为辐射全球餐饮市场打下坚实的基础。
在餐饮市场变革的趋势下，公司引进专业人才，提升服务管理视野及高度，建立自主研发团队，以选料、存贮、同城配送、制作等多维度的安全生产标准化管理体系，确保每一碗麻辣烫的健康安全、口味统一。
未来，张亮麻辣烫将继续深植于中国餐饮的土壤，挖掘中式快餐的魅力，传播中华饮食文化，打造享誉全球的中餐品牌。
品牌历程
2008年
第一家张亮麻辣烫店开业
2009年
张亮麻辣烫门店数量近40家
2010年
第一代标准化门店正式推出，建立门店标准化经营模型，带动麻辣烫品类向标准化连锁经营发展
2011年
率先运用门店DIY模式，引领麻辣烫品类创新发展，启动标准化仓储体系建设
2012年
哈尔滨市总部成立，加盟商培训体系建立，吉林省、辽宁省分公司成立，门店数量突破300家
2013年
品牌形象全面升级，推出第二代门店设计装修一体化服务，开设北京分公司、内蒙古自治区分公司，门店数量超过600家
2014年
河北省、天津市、山东省分公司成立，门店数量突破1000家，荣获“黑龙江省著名商标”称号
2015年
改变麻辣烫出品模式（单锅单煮），助力麻辣烫品类向“健康餐饮”方向迈出重要一步。江苏省、安徽、河南省、山西省分公司成立
2016年
海外首店在东京落成，推出第三代标准化门店，浙江、湖北、江西、福建、广州分公司成立
2017年
建立外卖运营体系，拓宽店面营收渠道，斩获“中国快餐五强”企业称号，上海分公司成立，门店数量逾3000家
2018年
数字化信息中心成立，海南省、湖南省、深圳分公司成立，荣登“中国餐饮品牌力百强”榜，荣2018年度最具影响力餐饮品牌
2019年
完善研发体系，丰富矩阵化产品结构，实现仓储体系对门店的全覆盖，广西、陕西分公司成立，正式开放海外加盟合作，全球连锁门店数量超过4500家
2020年
推出第四代标准化门店，全球培训中心落成，哈尔滨市总部大楼启用，重庆市、云南分公司成立
2021年
上海市总部成立，启动双总部战略，全球最大张亮麻辣烫旗舰店正式开业，甘肃省、四川省分公司成立
2022年
贵州分公司成立，海外连锁门店达51家，覆盖12个国家29个城市，全球连锁门店数量突破5800家
2024年
2024年1-9月，张亮麻辣烫新增门店692家。2024年10月，张亮麻辣烫在上海浦东购入一栋商用物业，建筑面积约为3500平方米，购买价格超过2亿元。
品牌现状
张亮麻辣烫隶属于张亮集团。张亮麻辣烫为“集直营、加盟、研发、培训、设计、管理、服务于一体的全球餐饮连锁品牌”，下辖28家分公司，拥有直营店100余家，连锁店面数量超过6000家。其中，海外连锁门店100余家。
品牌治理
品牌业务
直营店
张亮麻辣烫集直营、加盟、研发、培训、设计、管理、服务于一体，下辖28家分公司，拥有直营店100余家。
加盟业务
设计
张亮麻辣烫可以为加盟商提供从设计到具体施工的一条龙服务。同时，张亮麻辣烫自有库房位置分布均衡，施工管理布点广，可以及时应对加盟商的需求，缩短开业前期准备时间。装饰设备材料等也由设备厂家直供。
供应链
张亮麻辣烫供应链致力打造集研发、采购、生产、品保、仓储、配送为一体的原材料供应体系，为门店提供整体供应链解决方案，让每个门店都可以经济、及时、便捷获取。
数字化
张亮麻辣烫拥有连锁餐饮信息化的数字化专业团队，可对品牌的中远期数字化都进行规划，解决门店发展过程中的突出共性问题，为加盟商提供更精准、全面、便捷的IT服务。
培训
张亮麻辣烫为加盟商提供自合作初期至稳健经营为轴线的“全经营周期培训赋能”服务，形成双节点、双渠道的培训模式。覆盖新加盟商学习期+续签加盟商巩固期两大培训节点，分别针对加盟初期标准化运营流程和达成顺利开业目的，提供总部培训+标杆直营店学习模式。针对日常经营过程中，在加盟续签节点，提供“盈利能力提升”为核心的加强式培训。
品牌特色
张亮麻辣烫融合南北方不同人的意愿，配比多味辅料，调制出健康营养的各种汤底，升级了烫煮方式，增添了小锅单烫的烹煮工艺,让麻辣烫也能够“私人订制"。
品牌文化
品牌标志
张亮麻辣烫品牌logo以盾牌型作为轮廓，内嵌艺术变形的张亮字体，整体logo以橙色为标准色，部分留白，通过橙色的色调，传递品牌活力、健康、青春的属性。
企业理念
坚守中华美食文化的初心，在创新与传承中与世界互融，让全球消费者，可以安全轻松地享用美味、健康的新式中餐。 借助于品牌、研发、供应链、市场运营能力及数字化系统，打造简单易学的经营模式，赋能分布在全世界、有同样价值观、认可品牌的华人加盟商伙伴，形成良性生态发展，实现共同创富。一路的砥砺奋进、拼搏探索，“正直、简单、自律、担当、包容、尊重、真诚、信任”是公司一直恪守的企业核心价值观，未来，张亮麻辣烫将继续深植于中国餐饮的土壤，挖掘中式快餐的魅力，传播中华饮食文化，打造享誉全球的中餐品牌。
社会公益
草火虫计划
2017年张亮麻辣烫"草火虫计划"呼吁全社会关注自闭症儿童、关注公益、关注社会弱势群体。
同心抗疫
2020年,面对突如其来的新冠疫情,张亮麻辣烫为全球加盟商减免加盟费用(湖北一年,其他省份半年)。张亮麻辣烫还向黑龙江省青少年发展基金会捐款,用于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控物资的采购,同时为抗疫一线工作人员提供爱心餐200余份。
2021年11月4日,张亮麻辣烫积极组织了一批志愿者,为社区爱达88检测点的医务人员提供力所能及的帮助,分担医务人员的工作。2022年3月18日,张亮麻辣烫向吉林省红十字会捐赠了50000个口罩。同月,张亮麻辣烫积极响应黑龙江省文明办、王岗镇党委的号召,共筹集了50000个医用外科口罩,助力吉林抗疫行动。
关怀留守儿童
2021年5月,张亮麻辣烫和黑龙江省青少年发展基金会达成合作,帮助乡村学校建成一座希望小屋,助力高质量乡村教学。张亮麻辣烫还在"一杯奶"的公益活动中,出资购进大量乳制品,帮助改善乡村学子的身体素质,助力学子们全面发展。当一批批学子满怀希望开始新的求学征程时,还有很多的贫困学子和家长却在为高额的大学学费而苦恼。为了帮助这些寒门学子实现大学梦,张亮麻辣烫设立助学基金,并将爱心助学常态化、连续化。
回馈社会
2021年7月20日郑州市内涝灾害中,张亮麻辣烫连夜成立了应急小组,全力抢修受损店铺,尽力帮助受灾加盟商挽回经济损失。张亮麻辣烫还依托直营店,为参与抗洪救灾的医护人员、人民子弟兵、环卫工人、志愿者和广大受灾同胞提供免费的饮用水和食物,并且开放店面为受灾群众提供临时休息避险的场所。在黑龙江省哈尔滨市宾县鸟河乡万发村偏脸子屯,由于道路原因,长期存在"出村难,运输难"的问题,给村民们的日常出行和农副产品运输带来了巨大的困难。在当地政府的支持和帮助下,张亮麻辣烫对鸟河多万发村偏脸子屯至彭家岗主路段进行了整修,同时还针对内主干道、副路、排水渠、广场、公园等基础设施也进行了维护和建设。
所获荣誉
参考资料
黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司.天眼查.2023-08-08
上海张亮企业管理有限公司.天眼查.2023-08-08
张亮麻辣烫.张亮麻辣烫.2023-08-08
“张亮麻辣烫”公司更名背后：加盟拓店仍继续、短期无上市计划.新京报.2023-08-08
张亮麻辣烫 我们不一样 唯一加盟官网.张亮麻辣烫官网.2023-08-16
张亮麻辣烫上海买楼否认“抄底”，多家餐企总部落户上海.百家号.2024-10-24
张亮麻辣烫品牌介绍_张亮麻辣烫官网.张亮麻辣烫官网.2023-08-16
张亮麻辣烫.官网.2023-08-09
2017年度中国餐饮百强企业.中国烹饪协会.2023-08-08
2020中国餐饮十大品牌揭晓 品类头部品牌发展潜力大.央广网.2023-08-09
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2018年度中国餐饮品牌力百强品牌.新浪财经.2023-08-09
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