姥姥的饺子馆
《姥姥的饺子馆》是由中国中央电视台、世纪长龙公司出品，李亮编剧，王晓明执导，陈小艺、何政军领衔主演，魏小军、方贻萱、刘浩闻、徐艺方、梁霆炜联合主演的家庭伦理剧，于2018年12月26日在cctv-8首播。该剧主要讲述了八十年代初，姜桂芳从国营饺子馆被迫下岗后开了一家自己的饺子馆，尽管处境艰难，她始终咬牙坚持，靠自己的智慧带领儿女们闯过一关又一关，最终儿孙满堂、阖家幸福的故事。
该剧播出后收视率遥遥领先，稳居全国上星频道冠军，曾获2019中加电视节国际影视传播作品电视剧二等奖，主演陈小艺获中加电视节组委会特别奖。
故事情节
姜桂芳（陈小艺饰）是国营饺子馆的厨师长，手艺远近闻名，曾在北京接受过劳模表彰，她家里还有四个儿女，大女儿方亚慧（刘超饰）、二女儿方亚梅（魏小军），三儿子方亚新（刘浩闻饰）、小女儿方亚军（徐艺方饰）。姜桂芳的丈夫早年由于许大雯（谢雨桐饰）的揭发被抓起来后不明不白的死了，因此她和同为饺子馆职工的许大雯是死对头。
这天，饺子馆经理宣布要通过民主投票表决的方式裁员三人，原本信誓旦旦的姜桂芳竟然被裁员了，她只好开家旅馆维持生计，好在大女儿方亚慧不遗余力在小旅馆帮忙干活，日子渐渐好起来。
但好景不长，许大雯举报姜桂芳最高人民法院关于审理走私､非法经营､非法使用兴奋剂刑事案件适用法律若干问题的解释小旅馆，姜桂芳不得不另寻出路。思来想去，她决定开饺子馆，正巧赶上一家面馆关门，她盘下了这个门店，拿到营业执照便红红火火地开张了。
饺子馆开业第一天便有了盈利，姜桂芳到街上预订面、菜、肉，一分一厘都算的很清楚。客人都来了姜桂芳的饺子馆，国营饺子馆没了客人，员工都在后厨闲着，许大雯又气又嫉妒。
姜桂芳最近发现彩色水饺馆总丢饺子，经过调查发现偷饺子的是个被人贩子倒卖的小男孩，姜桂芳看到他被一群孩子殴打却还性情倔强，深受触动，便将他收养为儿子，取名方达(梁霆炜饰)。
不久，国营饺子馆因为客人太少倒闭了，经理遣散职工，鼓励大家下岗再就业，姜桂芳看着失业的许大雯很是解气。不料许大雯转头便开了家罗记茶餐厅，其新式经营方式与多样菜色冲击了饺子馆的生意，姜桂芳无奈降价竞争。
与此同时，姜桂芳的二女儿方亚军与许大雯的儿子罗征（高文峰饰）谈起了恋爱，姜桂芳发现后把罗征给方亚军的信当面撕得粉碎，方亚军气得大哭，埋怨姜桂芳不该用上一代人的仇恨影响他们之间的感情，发誓非罗征不嫁。姜桂芳和许大雯两人斗了大半辈子，这次终于站在了统一战线，两人商量好一定要阻止他们在一起，谁知方亚军和罗征连夜私奔，坐着火车离开了。
二女儿方亚军走了，操心事还没完，方达的亲生父母出现了，他们想要回自己的儿子，姜桂芳心里五味杂陈，收养了二十年的儿子，刚学业有成亲生父母就出现了，她只能忍痛割爱，逼方达离开。
没过多久，许大雯的茶餐厅因为经营不善终于关张歇业，姜桂芳盘下她的茶餐厅，开起了新的饺子馆。多年后，姜桂芳的五个孩子都带着各自的家庭成员来拜年，方家迎来了第一个大团圆的年，姜桂芳为大家包了生肖饺子，除岁迎新。
演员与角色
电视剧制作
选角相关
谈及姜桂芳的选角，导演王晓明表示该剧是预定陈小艺为女主角而写的剧本，陈小艺则回应称，五年前接触该剧的剧本时因为要演“姥姥”果断拒演，五年后却毫不犹豫接下，拍摄结束后她称碰到“姥姥”这样的角色挺值的，这是近年来最打动她的角色。
导演王晓明在该剧的开播发布会上透露，方达这个人物的选角一开始让他很头疼，因为剧中的方达是姜桂芬捡来的孩子，与别的人物不同，方达这个人物的表现对该剧有着非常重要的作用，而梁霆炜的出现让他觉得梁霆炜便是他心中的方达。
方亚新的扮演者刘浩闻透露，他刚结束《设局》的拍摄便接到了该剧的试戏通知，能够拿下这个角色是因为他对人物的深刻理解打动了导演。
拍摄相关
该剧于2017年11月9日在北京开机，2018年2月4日杀青，历时88天，于2018年12月21日在北京举行了开播发布会，导演及所有主创人员均到场。
幕后故事
该剧是陈瀚海与导演王晓明首次合作的家庭伦理电视剧，作为制片人的他表示，好的剧本和高要求的制作标准是提升创作质量的首要条件，该剧打动他的是其良好的市场潜力，专业的团队以及优质的剧本，他觉得家庭剧最重要的是要真实，真实贴近观众生活的故事才能打动观众。
姜桂芳的扮演者陈小艺称，剧中所有包饺子的特写镜头基本都用的替身，她是四川人，不太会包饺子，过年的时候她们会煮汤圆，到了北京才知道所有人都煮饺子。她还透露，剧中所有的“彩色水饺”道具都是剧组人员吃完的，她们连吃了好几个月的饺子，拍摄结束后她表示宁愿吃盒饭都不想再吃饺子，甚至不愿意再听到“饺子”这两个字。
方达的扮演者梁霆炜在采访中称，为了让剧中动作更加帅气利落，更加贴合方达这个人物，刚拿到剧本他便开始细细揣摩角色，疯狂健身，一遍一遍地尝试演绎，他表示这个角色带给他很多的感悟，能够演绎这个角色是他的幸运。
夏珊的扮演者王雨薇在采访中表示，这个角色和她本人比较相似，为了将角色演绎得更加淋漓尽致，她与导演深入探讨，用心揣摩人物的内心活动，可谓下足了功夫。
方亚军的扮演者徐艺方在采访中透露，她在进组前做足了准备，不仅通背所有台词，还反复揣摩每场重场戏，进组后边听边学邓丽君的歌来感受时代质感，还会抽出时间学习打针、包扎等护士专业知识。她表示对于父辈的青春比较好奇，这次的拍摄感受到了他们生活的那个年代，以及时代给人们带来的翻天覆地的变化。
方亚新的扮演者刘浩闻称，为了更好的演绎这个角色，他学习了很多饲养螽斯科的知识，还特意请教过专业饲养蝈蝈的人，他表示拍完该剧可以称得上专业饲养员了。
据称，该剧的项目开发和筹备用了两年时间，饺子代表了中国平民百姓朴素的生活哲学，在面与案的揉捏、皮与馅的交融、汤与锅的翻滚之间浸透了老百姓的人生真味。因此，饺子最见“诚心”、“匠心”，主创班底秉持着这种诚意来打造了这部剧.饺子馅代表了决定作品口碑的“里子”，体现在服装道具、演员名气等方面;饺子皮代表了光鲜亮丽的“面子”，体现在具有说服力的镜头、剪辑、扎实的剧本和演员精湛的演技等方面;拍摄与制作完成后相等于剧组已经揉好了面，擀好了饺子皮。
音乐原声
收视情况
获奖情况
参考资料
评分与评价
大众评分
业内评价
正面评价
中国中央电视台网评：该剧透过“饺子”反映了中国百姓生活，新颖有效地传达了骨肉亲情、家和万事兴的温情主题，专家学者和主流媒体称赞该剧秉持现实主义创作理念，反映了平凡质朴的小人物自立自强的奋斗精神，折射了改革开放40年的生活变化和社会变迁，展现了平民小人物的睿智与敏感、善良与虚荣、坚韧与顽强，把普通家庭的小欢喜、小矛盾、小冲突拿捏得恰到好处，是一部极富年代质感和时代特征的作品。
新华网评：《姥姥的饺子馆》用中国人最传统也是最熟悉的美食唤起了观众对于家的记忆，一碗热气腾腾的饺子虽然简单，却蕴含着中国家庭最朴实的情感，小小的餐桌上有欢笑有争吵 ，有道不尽的家长里短，人间有味是清欢，而至味就是饺子，是母亲的爱的味道。姜桂芳和她的饺子馆是无数不断奋进、从不言弃、努力开创美好生活的中国普通百姓的缩影，是大时代凝结的缩影，折射着40年来许许多多中国家庭的起起落落，60后、70后、80后、90后都能在其中找到属于自己的记忆。
东南网评：《姥姥的饺子馆》凭充满“烟火气”的故事、“合家欢”的气质和鲜明的人物形象在众多电视剧中脱颖而出。该剧通过中国家庭的碰撞传递着时代变迁中的正能量，既有积极温暖的人文情怀，又有大爱来自平凡的洗礼故事，具有符合时代需求的精神风貌和价值内核，以及其展现出来的怀旧感、时代感，平民百姓、普通家庭的小温情、小矛盾、小冲突均反应了特别的“中国特色”，引起了观众的共鸣。
参考资料
姥姥的饺子馆 (2018).豆瓣电影.2023-05-19
开年夺冠!《姥姥的饺子馆》斩获2.48%收视率!.央视网.2023-05-19
《姥姥的饺子馆》开播11天收视率2.34% 成2019开年剧黑马.东南网.2023-05-19
《姥姥的饺子馆》定档央8释臣伟温情演绎罗家老三.今日头条.2023-05-30
《姥姥的饺子馆》获中加电视节二等奖 世纪长龙不忘初心打造中国故事.环球网.2023-05-19
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