郑佑，中国明朝酿酒师。
明万历年间茅台酒郑氏一世祖郑佑开始酿酒。
根据《茅台郑氏族谱》记载，郑氏祖郑佑自明朝万历二十三年（1595年）入川，凭借蒸馏酿酒技术在赤水河畔的茅溪镇和茅台镇开始酿酒。
郑家酿酒，自明朝万历年间一世祖郑佑从江西省入川落业后便有酿酒历史，第三代起，便有成熟的蒸馏酒酿造技术，之后便世代相传，也在赤水河流域的茅溪镇和茅台镇传授蒸馏酒酿造技术。
美酒飘香赤水河.景德镇日报社.2022-01-28