诸葛菜属(学名:Orychophragmus)是十字花科下的一个属,为一年生或二年生草本植物。该属共有2种。
形态特征
一年或二年生草本,无毛或稍有细柔毛;茎单一或从基部分枝。基生叶及下部茎生叶大头羽状分裂,有长柄,上部茎生叶基部耳状,抱茎,有短柄或无柄。花大,美丽,紫色或淡红色,具长花梗,成疏松总状花序;花萼合生,内轮萼片基部稍成或成深囊状,边缘透明;花瓣宽倒卵形,基部成窄长爪;雄蕊全部离生,或长雄蕊花丝成对地合生达顶端;侧蜜腺近三角形,无中蜜腺;花柱短,柱头2裂。长角果线形,4棱或压扁,熟时2瓣裂,果瓣具锐脊,顶端有长喙。种子1行,扁平;子叶对折。
分布范围
诸葛菜属的植物分布于亚洲中部和东部。我国有1种及3变种。
用途
诸葛菜属的植物嫩茎叶用开水泡后,再放在冷开水中浸泡,直至无苦味时即可炒食。种子可榨油。本属植物还具有很好的绿化美化效果,可以大面积种植,成片开花,作为春季观花景观。同时茎叶中含有黄酮,还具有药用和保健价值。