夸父炸串(厦门万皮思食品公司旗下品牌)

夸父炸串隶属于厦门万皮思食品科技有限公司旗下品牌，是行业成立时间最早，发展最快，凭年轻化、潮流化引领行业，被称为“小吃炸串第一品牌”。

2018年，万皮思成立于北京，在行业内率先切入“小吃升级”赛道，创立具有“万店基因”的小吃消费升级品牌“夸父炸串”。先后在北京、上海市、苏州市、深圳市、杭州市、西安市、郑州市等十多个城市设立分公司，员工近500人，服务范围辐射全国并延伸至海外。

凭借“小门店、大连锁、全供应”的商业模式，夸父炸串成为餐饮行业初具影响力的品牌，被中国烹饪协会评选为“中国快餐企业百强”，被饿了么、口碑评选为“中国十大小吃品牌”，截至2021年12月，夸父炸串全球累计签约门店突破2000家，分布在全国200多个城市300多个知名商业综合体，并在墨尔本、悉尼、纽约、伦敦等多个海外城市开店，成为越来越多年轻消费者喜爱的炸串品牌。

基本简介

夸父炸串是一家集研发、制作、销售、服务为一体的连锁炸串餐饮供应商，总部和运营中心位于北京市，夸父炸串专注小吃消费升级品类，从视觉呈现、体验感上完成提升，构造了新的消费场景和体验感，立志成为小吃品类消费升级的代表品牌。以小吃升级为主线，力图打造全国小吃连锁品牌。夸父炸串布局国内销售线上线下渠道，并开拓海外市场。首家直营店于2018年12月在北京新中关大厦购物中心开业。

发展历程

品牌创立

2018年12月，第一家夸父炸串店在北京新中关购物中心开业，创造20平米月销超30w的行业奇迹；

2019年3月，与百胜餐饮集团旗下仓配供应链体系“食胜达”战略合作，开创小串行业全程冷链到店新局面，保证全国供应和品控基础；5月，夸父第一个培训中心落成，为加盟商和营运梯队培训提供支持，赋能品牌；10月，全国4大仓配中心落成，分别在上海、北京、天津市和西安市，优化供应链；12月，夸父炸串荣获中国烹饪协会“2019年优秀小吃品牌”的称号，同期获得各类近10项行业殊荣。

品牌发展

2020年9月，夸父朝阳区大悦城控股黑金主题店开业，赋能品牌持续升级，让品牌落位能力再上一层楼，赢得甲方业界一致好评；12月，上海市首家日月光集团店开业，单日销售最高接近1000单，夸父正式进驻上海市场。

品牌升级

2021年1月，夸父在北京建立500平米全新产品研发中心和创业商学院，培训超50家门店；5月，夸父炸串获得中华映管股份有限公司资本领投、老股东超额跟投的近亿元A+轮融资，全国签约门店达到1000家，品牌遍布全国上百座城市几百家商业体，单月加盟签约突破180家店；6月，夸父炸串第二代形象店和第三代产品菜单相继面世，简约大气的设计形象成为品牌符号，3.0菜单更是打造了“招牌炸串单品+街头王牌小吃+布袋馍主食”的产品模式；7月，夸父炸串河南分公司积极支持郑州720抗洪抢险，向新乡市捐赠价值10w元的物资和食物；8月，夸父建立外卖代运营团队，赋能加盟商“无忧外卖”经营，弥补线上运营短板，帮助门店提升超25%的营收能力；夸父深圳首店壹方城购物中心店开业；9月，夸父收银系统正式上线试运行，全链路数字化驱动运营提供系统工具支持；10月，夸父炸串获得金鼎资本独家投资的A2轮融资，累计融资超1.5亿元，累计签约门店数近1800家，在全国成立“十大运营分公司”；11月，夸父郑州全国整合中心（CDC）建成运营，近6000平米现代化高标准仓库，为全国上千家门店及时配送提供保障；12月，夸父炸串被中国烹饪协会评选为“2020年度中国快餐企业百强”。

品牌出海

2022年1月，夸父商家、夸父开店、夸父选址、夸父订货、夸父招商、供应链全生命周期管理等应用系统相继上线测试，落实“全链路数字化”的经营理念，实现决策科学、经营轻松、管理细致的数字化运营；2月，夸父大阪店试营业，至此夸父已经在墨尔本、悉尼、纽约、伦敦、纽卡斯尔、大阪、多伦多等全球多个主要城市开店，夸父代表国潮小吃品牌走出去，也将“中国夸父”的文化自信输出全球；3月，夸父四家穿串工厂和一家调味料厂相继启动筹建和奠基仪式，支撑夸父全国3000家门店供应需求；5月，夸父炸串凭借“小门店大连锁全供应”的商业模式以及全链路数字化的运营理念，被中国连锁经营协会（CCFA）的官方评为“2021年中国特许连锁百强品牌”。