白边侧牙鲈

白边侧牙鲈（学名：Variola albimarginata，又称白缘星，俗名为阔嘴格仔、鲙鱼、青石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种。

分布范围

白边侧牙鲈分布于印度-太平洋之热带及亚热带海域，西起非洲东部沿岸，东至萨摩亚，北至日本南部，南至澳洲。在台湾东部、南部、西部、澎湖及绿岛海域均有分布。

形态特征

白边侧牙鲈体长椭圆形，头中大，头长稍大于体高。眶间区稍圆突。上颌前端具2犬齿，中央具一向后倒伏的牙齿，两侧外列具稀疏排列的圆锥齿，内列具绒毛状齿。下颌除前端具2大犬齿外，两侧各具大犬齿1个及绒毛状齿多列。锄骨及腭骨均具绒毛状齿。前鳃盖骨缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁平棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数66-75；纵列鳞数109-127。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘IX，软条14；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍弯月形。体栗色，体侧具不规则之浅红色水平线或斜线，浅红色线纹间另穿插有黄色窄线纹，而这红色线纹有时是由澹蓝色至粉红色的不规则小斑点所购成；尾鳍具半月形之窄白缘𫚐，内侧另具一条黑色窄带。幼鱼体色略同于成鱼，但体侧具较少且较大的红缘澹蓝斑点，而无黑色纵带，尾柄上亦无大黑斑。

栖息环境

白边侧牙鲈通常栖息在水深4-200公尺处沿岸、岛屿、外礁等礁石区海域。

生活习性

以礁区小鱼及甲壳亚门为主食。昼间在礁区游荡，四处觅食，猎捕其他鱼类。

经济利用

白边侧牙鲈体型大，具有经济性，是一种味美的食用鱼，适合清蒸等烹方式。

参考资料

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