彩麦
彩麦是一种新型的小麦品种，其营养价值高于其他常见小麦品种。彩麦不仅含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还富含多种对人体健康有益的微量元素，如碘、硒、铜、锌、铁、锰、镁、钙、钾等。这些元素的含量均显著高于普通小麦，尤其是钙、钠、锰、镁、钾等元素的含量更是远超普通小麦。此外，彩麦还含有独特的黑色素，这种物质具有抗氧化性，能够帮助清除体内自由基。
营养价值
彩麦的营养价值主要体现在其所含营养素的种类、数量及比例上。经过国家权威机构的检测，彩麦的蛋白质含量高达16.58%，属于强筋小麦品种。其氨基酸总量达到14.75，比普通小麦高出约76.9%。彩麦中含有18种氨基酸，其中包括人体所需的大量微量元素。特别值得一提的是，彩麦中含有的碘达到了0.32mg/kg，这是普通小麦所不具备的。此外，彩麦中还含有大量的有机矿物质微量元素，包括钙、铁、锌等，其含量均明显高于普通小麦。彩麦的钙含量是普通小麦的四倍，植酸酶活性也比普通小麦高出近一倍。彩麦中还含有丰富的维生素a前体物、维生素c和维生素e，分别比普通小麦高69.5%、153.9%和34.6%。由于彩麦的独特营养组成，它被赞誉为“补钙麦”、“富硒麦”和“富碘麦”。
特色
彩麦除了拥有较高的营养价值外，还有其独特的外观特征。它的籽粒颜色多样，呈现出多彩的颜色，因此得名“彩麦”。