α-戊二酸（α-ketoglutaric acid），又称α-胶酮酸、2-氧代戊二酸或α-羰基戊二酸，是戊二酸的两种带酮基的衍生物中的一种，是人体三羧酸循环的关键物质和谷氨胺的前体。α-酮戊二酸的化学式为C5H6O5，分子量146.1，为白色细结晶粉末，日久即变为淡黄灰色，能溶于水，受热易脱羧。
α-酮戊二酸的合成方法主要包括化学合成法、酶法和微生物发酵法。α-酮戊二酸作为合成多种药物的重要前体物质、作为运动类饮料的营养成分及因具有促进牲畜生长、增加骨骼密度等功能被广泛用于医药领域、食品领域、畜牧业和农业中。
简介
α-酮戊二酸（英语：α-Ketoglutaric acid）是戊二酸的两种带酮基的衍生物中的一种（如果不特别说明，“酮戊二酸”这个术语大多数指的就α型。β-酮戊二酸只是酮基的位置不同而已，并且不太常用）白色细结晶性粉末。熔点113.5℃。易溶于水、醇、极难溶于醚，久贮变淡灰黄色，易潮解。
这种物质的阴离子，α-酮戊二酸盐是一种重要的生物化合物。它是谷氨酸脱氨基地酮酸产物，并且是三羧酸循环的中间产物。
功能
三羧酸循环
α-酮戊二酸是微生物三羧酸循环中重要的代谢中间产物，是连接细胞内碳-氮代谢的关键节点，在循环中的位置位于异柠檬酸之后以及琥珀酰辅酶A之前。在这一部位，回补反应可以通过自谷氨酸的转氨基作用产生α-酮戊二酸而达到补充此中间代谢产物的目的，通过谷氨酸脱氢酶作用于谷氨酸也可以达到这一目的。
生成氨基酸
谷氨酸在谷氨酰胺合酶的作用下可以生成谷氨酰胺，此酶使用一分子ATP以产生谷氨酰磷酸盐；这一中间产物被作为亲核试剂的氨攻击，从而形成谷氨酰胺与无机化合物磷酸。
膳食补充品
α-酮戊二酸作为膳食补充品出售，商品名为AKG或a-KG，卖给健身爱好者或健美运动员，销售方声称这种物质可以提高训练顶峰时的表现。销售方声称这是基于“研究表明过多的氨可以结合到α-酮戊二酸上被带走以减少氨中毒带来的众多问题”。然而，表现出α-酮戊二酸可以减少氨中毒有效的唯一研究仅仅用于已进行血液透析的患者。
用途
1、主要作为运动营养饮料的成分。
2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。
3、降低术后患者和长期病人的机体损耗。
4、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力，且有抗惊厥作用。
制备方法
1.将225 g草酰琥珀酸三乙与600 mL浓盐酸混合，放置过液。蒸馏浓缩至140℃，剩余物冷却结晶，得α-酮基戊二酸110-112 g，收率92-93%。
2.制法：
草酰琥珀酸三乙酯（3）：于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入乙醇360 mL，分批加入洁净的钠23 g（1.0 摩尔），加完后加热回流使金属钠反应完全。改成蒸馏装置，将乙醇蒸出，同时不断滴加甲苯，将乙醇除净，直至内温得到105℃.冷至室温，加入碘化钠乙醚650 mL，草酸乙酯146 g（1 mol），搅拌下加入丁二酸二乙酯（2）174 g（1.0 mol），室温放置12h。搅拌下加入水500mL，分出有机层，有机层用水150 mL提取，合并水层，浓盐酸酸化，析出油状物。分出油层，水层用乙醚提取3次。合并有机层，硫酸镁干燥。回收乙醚的黄色油状化合物（3）235～250 g，收率86%～91%。a-基戊二酸（1）：于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入上述化合物（3）225 g（0.82 摩尔），浓盐酸330 mL，水660 mL，搅拌下加热回流4 h，减压病浓缩至干（60～70℃），剩余物中加入79-24-3200 mL，加热溶解，趁热过滤，滤饼用热的硝基乙洗涤。合并硝基乙烷溶液，于0～10℃搅拌5 h。抽滤，于90℃减压干燥4 h，得化合物（1）88～99 g，收率73%～83%。
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.9
氢键供体数量：2
氢键受体数量：5
可旋转化学键数量：4
互变异构体数量：2
拓扑分子极性表面积：91.7
重原子数量：10
表面电荷：0
复杂度：171
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
分子结构数据
摩尔体积（cm/mol）：97.4
等张比容（90.2K）：279.7
表面张力（dyne/cm）：67.9
极化率（10cm）：11.24
参考资料
2-Oxoglutaric acid .PubChem.2024-11-17
alpha-ketoglutaric acid.ChemicalBook.2013-08-09