木瓜果酱是一种味道很好的果酱，其主料为木瓜果肉、柠檬等
材料
主料：木瓜果肉（去皮去籽净重）500克、柠檬1只
配料：水适量、白砂糖 75克、麦芽糖 50克
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
小贴士
1、果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动；
2、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；
3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；
4、柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。
参考资料