杂酱是一道由五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋等食材制成的美食。
五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋
老抽、生抽、盐、葱花
用料
详细步骤
1.五花肉剁末。2.茭白笋，胡萝卜，甜椒切小丁备用。3.平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁。4.再次下油，葱头爆香，下五花肉末翻炒，倒入茭白笋，胡萝卜，甜椒，鸡蛋继续炒，淋入老抽，生抽至段生后，撒葱花即可。
炒酱的时候，油要比平常做菜来的多点。