蒸三宝是一道菜品，制作原料主要有鲈鱼、金针菇等。
鱼与豆腐是绝配再加个菌，营养更全面的说。
用餐人数：3-4人
1
准备食材：鲈鱼用盐、料酒盐15分钟。
2
将切好的豆腐在碗底摆好。（中间留点缝让空气流通）
3
将花胶盖在豆腐上。
4
金针菇放2边；鱼身摆上姜丝、蒜丝，淋一勺油。
5
大火、沸水，蒸10分钟。
6
出锅点缀点剁椒即可。
蒸好后再焖2分钟端出来。