2，3，5-三甲基吡嗪(用于奶油型香精调香等的化学品)

2，3，5-三甲基吡属于化学名。无色透明液体。有浓厚的坚果手机香气。

简介

【中文名称】2，3，5-三甲基吡嗪

【英文名称】2,3,5-trimethyl pyrazine

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】12217

【密度】0.979

【沸点（℃）】171～172

【闪点（℃）】54

【折射率】1.5050

【性状】

无色透明液体。有浓厚的坚果香气。

【用途】

可用于奶油型香精的调香。也可用以调制咖啡、可可、巧克力、花生、芝麻油等香型的香精。

【制备或来源】

由二胺类等化合物经缩合氧化而得。

【其他】

一般加量为10毫升/立方米左右。