淮杞炖狗肉是以淮山药、枸杞、狗肉，姜、料酒、盐为原料制作的一种食物。用于体弱、肾精亏及少气贫血等症的补养及治疗。
正文
淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、盐适量。将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅，以文火炖至狗肉熟烂即可。用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗。
菜系及功效
肝调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱
口味：原本味工艺：炖
淮杞炖狗肉的制作材料
主料：狗肉1000克
辅料：山药(干)60克,枸杞子60克
调料：姜10克，大葱10克，黄酒5克，味精2克，胡椒粉1克，盐3克教您淮杞炖狗肉怎么做，如何做淮杞炖狗肉才好吃 将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱、酌加味精、胡椒粉等适调味品。
用法：当菜或点心食用。
淮杞炖狗肉的制作要诀
本品需鸡清汤约1000克，口感更好。
小帖士-健康提示：
滋补肝肾，益精养血。用治肝肾精血亏虚、阳、早泄、身体衰弱、腰酸腿软、头目昏花、视力下降。
五脏兼补药膳
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如龙眼、红参、大枣等共同食用。