《将太的寿司》是由佐藤裕市、西前俊典执导的作品，柏原崇参加演出。
原作寺大介在1996年以“将太的寿司”一作获得第20届讲谈社漫画大赏，改编为电视连续剧亦大受欢迎，欲罢而不能。除了寿司师傅“将太”不屈不挠、奋斗成功的过程扣人心弦，深具励志意义外，编剧有计划地介绍许多寿司知识，让人看过之后，对寿司有所了解，觉得获益匪浅。“寿司的艺术”一言以蔽之，乃在“用心”二字。不要小看柏原崇那腼腆青涩的脸孔，更不要以为海苔卷饭没啥学问，本剧绝对值得你一看再看、仔细品味！2009年富士电视台，重播后已DVD化。
剧情简介
日本自古以来，互道恭禧时要吃它，口说节哀顺变时也要吃它，长久以来代表着日本人的悲欢离合，那就是“寿司”！
在北海道小樽，关口将太（柏原崇饰演）小时后曾与父亲约定，要集合爸爸、妈妈以及自己的力量，三人同心协力，让“巴寿司”成为日本第一的寿司店！但是由于大型连锁寿司店“寿司”从中作梗，让巴寿司经营困难、每况愈下。
将太为了实现梦想，挥别父亲、妹妹以及女友，只身前往东京“凤寿司”修行。但是在凤寿司却有重重的试炼与挫折等着他，将太是否能坚持信念、跨越障碍，成为真正的“日本第一”呢？
角色介绍
关口将太（柏原崇饰演）
北海道小樽巴寿司的长男，3岁的时候曾和父亲约定，要让巴寿司成为日本第一的寿司店。为了实现梦想，前往东京凤寿司修行。个性开朗快活，口头禅是“日本第一”。
修行5年，将太的前辈。不相信任何人，认为唯一可以信赖的，是身为寿司师傅的技术。毫无人情味又冷酷。对将太看不顺眼，是将太最大的对手。
冈村秀政（今田耕司饰演）
凤寿司调理场的No2。平常总爱闲聊讲笑话，其实内心却很寂寞。因为过于重视外表，被周遭视为轻浮的男人。
将太的女朋友，性格诚实又聪慧，总是为他带来勇气。和人在东京的将太通信中，是将太心灵的支柱。
富山雅子（雏形明子饰演）
东京老街出身，高中毕业后就到凤寿司工作。和客人互动良好又勤快，个性却有点少根筋。兴趣是拍照，平常总是拍个不停。
藤田政二（蟹江敬三饰演）凤寿司调理场由他负责。怕生又沉默，正义感强。外表看来强悍，其实是个温柔的人。
凤小百合（木村佳乃饰演）
T短大2年级，凤寿司的小姐。个性任性又激烈，对家里开寿司店十分反感。刚开始并不把将太看在眼里，但却渐渐被吸引…
维持120年的“凤寿司”第五代主人。在小樽寿司大赛遇到将太，并收他为弟子。比谁都早发现将太的才华，引导他朝寿司师傅之路前进。
关口源治（夏八木勋饰演）
将太的父亲，曾是小樽知名的寿司师傅。但自从妻子去世后，便每天借酒浇愁。
关口美春（广末凉子饰演）
将太的妹妹。母亲去世后负起所有家事，是个开朗又元气的国中女生。
音乐曲目
1、小泽健二“ぼくらが旅に出る理由”
2、序曲“将太の寿司”
3、メインテーマ~寿司说
4、筑地，午前2时
5、朝のかほり
6、つまみぐい
7、ぼくらが旅に出る理由~ツケ场の太阳
8、プライドという名の孤独
9、ひとりぼっちのアダージョ
10、ぼくらが旅に出る理由~小樽へ
11、なんでやねん
12、试练
13、炎の鮨道
14、日本一!!
15、ぼくらが旅に出る理由~手纸
16、天使たちのシーン~绊
17、光の寿司职人达
18、ぼくらが旅に出る理由~おやすみ，将太
19、ぼくらが旅に出る理由（伴奏）
演职员表
演员表
职员表
参考资料
将太的寿司 - 目标！日本第一寿司师傅！.纬来日本台.2018-12-12
将太的寿司 -（职人介绍）.纬来日本台.2018-12-12