榴莲糕

榴莲糕是一种以榴莲为主要原料的食品。

制作方法

- 主料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。

- 做法：

1. 将牛油放软后加入糖和盐，打至蓬松状态，随后逐个加入鸡蛋并充分混合。

2. 接着依次加入鲜奶、椰奶，继续搅拌均匀。交替添加面粉和泡打粉，以免出现结块现象。

3. 加入榴莲茸，将所有成分搅拌约1分钟，直到形成均匀的面糊。将面糊倒入已准备好的纸杯模具中，填充至大约七分满的状态。

4. 预热烤箱至180℃，将装有面糊的模具放入烤箱中烘焙约20分钟，或者直到蛋糕表面呈现出诱人的金黄色为止。

- 材料：榴莲肉2块，去核；低筋面粉150克，玉米粉50克，牛奶50克，泡打粉适量，鸡蛋1只，黄油10克。

- 做法：

1. 将榴莲肉捣碎备用。

2. 在一个大碗中，混合低筋面粉、玉米粉、牛奶、发酵粉以及鸡蛋，加入融化的黄油，搅拌至无颗粒状物质。

3. 加入榴莲泥，再次搅拌均匀。

4. 让面糊静置至少2小时，使其自然发酵。

5. 烤箱预热至180℃，取出已经发酵完成的面糊，在其表面刷上一层蛋液，并撒上少量白糖。

6. 放入烤箱中烘烤约20分钟，直到蛋糕表面变成金黄色且熟透。

榴莲糕的做法.下厨房.2024-11-19