蜜汁大排是一道由蜜汁腌料、大排等食材制成的食品。
材料：
蜜汁腌料、大排
做法：
1·材料洗干净
2、大排用刀背拍松备用
3、腌料对水调成汁
4、大排在里面洗个澡，腌制一夜，其间翻身数次
5、准备面粉
6、大排上裹一层面粉
7、热锅放一点油，将每块大排煎至金黄出锅
8、大排回锅，加点蚝油、清水，煮至汤汁浓稠即可
最后出锅了