炸粽糕是豫菜中的一种传统美食，尤其在河南省地区，端午节期间有出嫁的姑娘回娘家送糖糕的风俗。在河南，端午节正值小麦丰收之际，家家户户会吃糖糕庆祝丰收。
营养成分
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
小贴士
1.粽糕的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透。
2.白糖馅中加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好。
3.炸制糖糕的火候不要用大火，中小火就可以，火太急太大，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤。
食用建议
参考资料
炸糖糕.下厨房.2021-07-18