高首鲟（食虫类：Acipenser transmontanus，英语：White 鲟科），又称美洲𩽾𩾌白鲟，是鲟科鲟属中的一个种，1883年由Richardso命名。
高首鲟是北美最大的鲟鱼，鱼体全长为头长的4倍，为体高的 7.1倍。头部大而宽，眼小。成熟个体吻短而扁平，呈钝圆。4根触须位于口前、吻端腹面。口无齿，位于头部腹面。背骨板大而尖；侧骨板较大，似钻石形。背鳍与尾鳍间及臀鳍与尾鳍间无骨板。臀鳍始于背鳍基部中点的下腹部，末端达尾下叶。体无鳞，覆有细小皮齿状碎片。背部及侧部骨板上方由黑色趋淡灰色。侧骨板下侧淡白色，腹部白色。喷水孔位于鳃盖前上方。鳃膜与峡部相连，鳃弓发达。肛门靠近腹鳍起点。
高首鲟在太平洋东岸地区分布范围很广，主要集中于哥伦比亚河（俄勒冈）、萨克拉门托河（加里福尼亚）、弗雷塞河（不列颠哥伦比亚）等水系。高首鲟为广盐性鱼类，在咸水、半咸水以及淡水中均能生存，其大部分时间在海水中度过。天然条件下，高首鲟雄鱼一般需要9年、雌鱼一般需要11年达到性成熟。所有高首鲟都在北美西部三条大河水系的淡水中产卵。产卵季节因纬度而异，整个范围内的产卵期为2月至8月。
高首鲟在美国鲟渔业中具有重要地位。历史上高首鲟曾被过度捕捞用于生产鱼子酱，使其资源一度急剧下降，后通过采取保护增殖措施，高首鲟资源重新恢复，到1954年已允许限量捕捞。高首鲟已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）—易危（VU）。
形态特征
高首鲟为北美最大的鲟鱼，鱼体全长为头长的4倍，为体高的 7.1倍。头部大而宽，眼小。成熟个体吻短而扁平，呈钝圆。4根触须位于口前、吻端腹面。口无齿，位于头部腹面。鳃耙长，第一鳃弓鳃耙数 34~36。体披5行骨板，背骨板大而尖，11~14枚；侧骨板较大，似钻石形；腹骨板9~12枚。背鳍与尾鳍间及臀鳍与尾鳍间无骨板，腹鳍与臀鳍间有8~9枚小骨板，背鳍1个靠后，鳍条44~48。臀鳍始于背鳍基部中点的下腹部，末端达尾下叶，臀鳍条28~30。尾柄长，歪形尾上叶较长。体无鳞，覆有细小皮齿状碎片。背部及侧部骨板上方由黑色趋淡灰色。侧骨板下侧淡白色，腹部白色。喷水孔位于鳃盖前上方。鳃膜与峡部相连，鳃弓发达。鳔一室，较大。肛门靠近腹鳍起点。
生活习性
高首鲟为广盐性鱼类，在咸水、半咸水以及淡水中均能生存，其大部分时间在海水中度过，生存温度为0℃~34℃，最适温度为20℃~25℃。在旧金山湾高首鲟成鱼可追逐饵料鱼群进入海洋，亦可随其溯河迁移。标记放流研究结果表明，高首鲟可通过海洋在不同河流水系之间迁移，例如，在哥伦比亚河标记的高首鲟在萨克拉门托河被发现反之亦然。季节迁移活动也较明显，冬天生活于深水中，水温升高后则迁移至浅水中生活。例如，冬季幼鲟溯河觅食而成鲟仍停留于深水区，春季亲鲟溯河产卵。
高首鲟非常适合捕食底栖生物，即使在浑浊度高和能见度低的地区也是如此。高首鲟利用嗅觉、电感知、味觉和触觉来寻找食物，而味觉和触觉则与高首鲟喙下侧的一排敏感钩刺有关。一旦发现猎物，高首鲟就会用带有长而可伸展的“嘴唇”的近端嘴将猎物整个吞下。高首鲟幼鱼以小型甲壳类（如片脚类和糠虾）和水生昆虫为食。随着高首鲟的长大，它们的食物范围逐渐扩大，包括各种底栖无脊椎动物，主要是蛤、蟹和虾，在某些情况下也吃鱼和鱼卵。人工养殖的高首鲟能较好地利用人工配制的颗粒饲料，不需要活饵驯化，养殖全过程可以直接使用人工颗粒饲料，且生长速度远比其在自然水体中快。
分布范围
高首鲟在太平洋东岸地区分布范围很广，北至阿拉斯加州库克湾，南达墨西哥下加利福尼亚半岛北部。在北美，高首鲟是最大的家鱼之一，分布在爱达荷州、蒙大拿州和加拿大不列颠哥伦比亚省，它栖息于沿岸带，主要集中于哥伦比亚河（俄勒冈）、萨克拉门托河（加里福尼亚）、弗雷塞河（不列颠哥伦比亚）等水系。
尽管高首鲟在海洋环境中的分布范围很广，但实际上高首鲟只在海洋水域中进行有限的移动。大多数高首鲟，一生中大部分时间都在其出生河流的淡水和河口栖息地之间活动。在萨克拉门托河，高首鲟的早期生命阶段经历了两个扩散期：第一个是刚孵化的卵黄囊幼体，第二个是早期幼体。高首鲟卵黄囊幼体孵化后，新活动的、不进食的高首鲟卵黄囊幼体会经历一段短暂的低强度下游散布期，在此期间，它们仅在光照较弱的时期在底层附近游动。这种弱散布模式不同于其它种类鲟鱼表现出的更活跃的散布模式，会提供保护，使其免受捕食。
繁殖与生长
繁殖
天然条件下，高首鲟雄鱼一般需要9年、雌鱼一般需要11年达到性成熟。性成熟后相同年龄的高首鲟，雌性个体体重大于雄性。常见亲鱼体重范围为20~60千克，年龄为16~24龄繁殖周期为2~4年。所有高首鲟都在北美西部三条大河水系的淡水中产卵。产卵季节因纬度而异，整个范围内的产卵期为2月至8月。在萨克拉门托-圣华金河水系，产卵期为2月至6月，4月达到高峰，水温为14至15°C，大部分产卵发生在萨克拉门托河。哥伦比亚河下游的产卵期为4月至7月，水温为10至18°C，弗雷泽河下游的产卵期为7月至8月，水温为13至19°C。一般情况下，产卵发生在8至20°C之间。
高首鲟一生中会多次产卵，但雌性高首鲟并非每年都产卵。虽然在人工饲养条件下，雌性高首鲟每2年就能产卵一次，但据估计，野生雌性高首鲟的产卵间隔为2到4年。同样，人工饲养的雄性每年产卵一次，但在野外似乎每隔1到2年产卵一次。成熟后，高首鲟会随着早春日长和水温的增加迁移到河流栖息地。高首鲟的繁殖力随着体型的增大而增加。据估计，100厘米叉长（FL）的雌性产卵量为47000枚，而150厘米叉长的雌性产卵量为210000枚，尽管哥伦比亚河下游的大型雌性繁殖力测量结果高达约700000枚卵。成熟卵呈褐色，具粘性，卵径为3.4~3.8毫米。14℃~16℃下受精卵的孵化需要7~8天。
高首鲟在粗糙的底质上产下粘性卵，不提供亲鱼照料。在流速为0.8至2.8米/秒的湍急淡水中观察到产卵，并在4.0至24.0米的深度收集到新产卵。卵的外层具有粘附性，可在受精前将卵粘附在基质上，保护卵免受真菌疾病的侵害。周围区域的精子浓度低于巢内产卵者，精子只能运动长达3分钟，当卵和精子在水中接触时受精。
生长
高首鲟幼鱼在16°C的养殖环境中可以迅速生长，在出生后的头4个月中，体重每2到3周增加一倍。虽然野生高首鲟的生长速度可能没那么快，但萨克拉门托河中的高首鲟幼鱼在第一年年底就能达到43至45厘米的总长度，然后以每年2至6厘米的速度生长，直到总长度达到102厘米。幼鱼在9岁时平均体长达到102厘米。
物种保护
物种现状
高首鲟在美国鲟渔业中具有重要地位。历史上高首鲟曾被过度捕捞用于生产鱼子酱，使其资源一度急剧下降。1872年萨克拉门托河每日捕获高首鲟5000尾，而到1917年实际上已捕不到高首鲟。后通过采取保护增殖措施，高首鲟资源重新恢复，到1954年已允许限量捕捞。后通过采取保护增殖措施，高首鲟资源重新恢复，到1954年已允许限量捕捞。哥伦比亚河邦威大坝至河口水域高首鲟资源量最大，萨克拉门托河旧金山湾亦有一定的数量，均开展高首鲟游钓渔业。野生高首鲟种群由一群年迈的大鱼组成。高首鲟的数量已从20世纪70年代末的约 7000条下降到2000年的760条。2022年，在一次重大HAB事件中，共观察到864鲟鱼尸体（包括至少195条经确认的高首鲟）。由于取样工作有限，而且高首鲟死后倾向于沉入水底，因此尸体数量可能比实际观察到的要多得多。在2023年发生的同种鱼类较小规模的有害藻华中，观察到15具高首鲟尸体。
致危因素
加利福尼亚州高首鲟的自然死亡率由许多因素造成，包括捕食、船只撞击以及最近的有害藻华。成年高首鲟由于体型较大，身体上长有铠甲状的骨质鳞片，因此捕食率相对较低；但是，加州海狮捕食高首鲟的情况确实存在，而且有时会被观察到，但捕食率尚未量化。同样，旧金山河口，尤其是卡金兹海峡的航运交通，也会导致一些接触螺旋桨叶片的亚成体和成年高首鲟死亡，但这一死亡来源的严重程度也无法量化。最后，主要由藻类鞭毛藻H.akashiwo引起的有害藻华已导致圣巴勃罗湾和旧金山湾的高首鲟大量死亡。
保护措施
高首鲟已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）—易危（VU）。
参考资料
White Sturgeon.FWS.2024-12-21
Acipenser transmontanus Richardson, 1836.WoRMS.2024-12-26
高首鲟.IUCN.2024-12-21
White Sturgeon Enhanced Status Report.CDFW.2024-12-26