俞履圻（1911年—1997年），男，平湖市人，中华人民共和国水稻遗传育种学家，曾任河北省政协副主席，第三、五届全国人大代表。
人物经历
俞履圻于1935年毕业于南京中央大学农学院，1945年赴美国留学。
俞履圻曾任中央农业实验所技正。解放后，历任华东农业科学研究所食用作物系副研究员兼水稻品种组组长，河北省天津稻作研究所品种室主任，河北省农林科学院副院长，中国农业科学院作物品种资源研究所研究员，河北省第四届政协副主席等职。
俞履圻用近60年的稻种资源研究实践，证实了中国栽培稻分为、两大类。
中国籼、粳品种的地理分布为：南方种植籼稻，北方种植粳稻，南方低海拔地区种植籼稻，高海拔地区种植粳稻，粳稻品种的适温较低。他的这些研究结论对中国的稻作研究具有重要价值。
他曾获得5项省部级、国家级重要科技成果，培养了大批稻种资源研究人才。
俞履圻于1997年7月10日在北京逝世，享年86岁。
主要作品
在丁颖主编的《中国稻作学》中编写了稻种资源部分，撰有《西南各省之粳稻》《四川稻种分类之初步研究》《中国栽培稻种的起源》等论文。