芒果绵绵冰是由芒果、酸奶、冰做成的夏季受欢迎的甜品。金黄色的芒果美味,让人在炎热的盛夏里暑气全消。芒果绵绵冰精选当季盛产,最优良的新鲜芒果制成,口感鲜香、滋味浓厚,再搭配上现切的特级芒果丁,淋上香浓的炼乳,让美味特立超群、独一无二。
材料
2个芒果
2杯酸奶
炼乳
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
1.两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机搅碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊!
2.将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳。
3.将混合好的果汁酸奶泥放入保鲜盒,只要是粘稠的状态就好!冷冻2小时以上。
4.时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像超级绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了。
5.把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳!完成。
小贴士
水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜。
参考资料
芒果绵绵冰.微信公众平台.2024-05-19
芒果绵绵冰的做法.香哈网.2024-05-19