甲酸苄酯

甲酸又称甲酸苯甲酯，该物质是一种溶工业溶剂，用作硝化纤维素、醋酸纤维素、硬脂酸、快胶漆等溶剂。

分子式：C8H8O2，分子量：136.15。无色液体，沸点202~203℃，相对密度1.0930~1.0965，折光率1.5100~1.5120，在新型草莓子、玫瑰花油中发现，具有樱桃、草莓香气特征。

基本介绍

benzyl formate

CAS：104-57-4

分子式：c-8H8O2

分子量136.15。

色状：无色液体。

密度1.083-1.092

熔点4℃。沸点202℃。

闪点83℃。微溶于水。

折光率：1.509-1.514

溶解性：以1:3溶于80％乙醇。

香气：具有强烈的类似素馨属的香气及杏子和菠萝的甜昧，并有辛香香韵。

稳定性：遇碱不稳定，不易保存，遇水容易分解，不导致变色。

来源与制备

来源：天然存在于玫瑰花油中。

生产方法：主要采用酯化法。以甲酸和苯甲醇为原料，在酸性介质中进行酯化反应，然后经中和、洗涤、精馏而得。也可从玫瑰花油等天然原料中，经分离提取而得。

用途

酯类合成香料。主要用作茉莉、橙花、栀子、风信子、香石竹等香精的调合香料。可用于日化香精和食用香精的调配。

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