烧腰花(由猪腰子制成的美食)

烧腰花的做法：将腰子用刀从中间一片两半，片去腰臊，改成麦穗花刀，切成寸块，用水下勺一冲，捞出将水控净，倒在碗内。加食盐少许喂好，粘上干面粉，用烈油下少，一次冲熟，捞出将有控净，盛出即可。外带椒盐。

制作方法

烧腰花的做法：

主料：猪腰子五两

辅料：油一两面粉半两食盐少许

制作方法：

1，将腰子用刀从中间一片两半，片去腰臊，改成麦穗花刀，切成寸块，用水下勺一冲，捞出将水控净，倒在碗内。

2，加食盐少许喂好，粘上干面粉，用烈油下少，一次冲熟，捞出将有控净，盛出即可。外带椒盐。

主料：猪腰子1个

辅料：油7ml、盐5g、葱5g、姜5g、蒜4瓣、生抽5ml、白糖3g、料酒5ml、淀粉3g、水8ml

1、准备好原料。

2、腰子片两片，撕去外皮，片净腰臊，放清水，姜片中浸泡15分钟左右。

3、泡好后清洗几遍，切出花刀。

4、切成长块。

5、锅中烧水放入腰子绰烫一下。

6、锅中放油，放葱姜蒜末，炒出香味。

7、碗中放入生抽，盐，糖，淀粉，水做成的调味汁。

8、倒入腰花翻炒几下，倒入调味汁迅速翻炒几下即可出锅。