尝新禾

“尝新禾”，又称为食新节，顾名思义就是吃新稻的一个时间。民谚道：“几时禾黄问大暑”。小暑过后，正是田禾将熟，新谷登场的季节。如今小暑，已经过去多日，此时也正好迎来新谷登场的一个时间段。

节日时间

尝新禾节的时间一般是在每年农历六月初五。在这个时期，按照“天干”“地支”的顺序，会有五个不同的“卯”日，分别是乙卯、丁卯、己卯、辛卯、癸卯。这些日子间隔大约十二天出现一次。例如，在某年的小暑是农历五月二十六，而大暑则是六月十二的情况下，六月初五就是这一年客家地区的尝新禾节。

习俗由来

尝新禾节源于人们对即将到来的丰收季节的期待。在这一时节，农民们会通过庆祝活动来迎接五谷大神的到来，以期获得更好的收成。在长汀县地区，许多村庄的庙宇都会供奉五谷大神，人们相信这位神祇能够带来农业上的繁荣。为了感谢炎帝对人类的贡献，人们会在尝新禾节当天准备新的大米，制作新饭，并将其分成三份，首先献给五谷大神品尝。如果新谷尚未成熟，人们也会摘取未成熟的谷穗作为替代品。此外，女性还会采集新鲜的蔬菜，保持其原始状态，一起烹制后供奉于神像之前，以此表示对神灵的感激之情。除了祭祀活动外，家家户户也会在这天享受美食，包括打糍粑、蒸粽糕、购买猪肉、酿造娘酒等，条件允许的家庭甚至会宰杀鸡鸭，尽情享用。

参考资料

六月初五“食新节”，老人说“初五不食新，到头一场空”啥意思?.腾讯网.2024-10-28

六月初五食新节，无论多忙，记得:吃5食、喝1粥、3不争，有讲究.搜狐网.2024-10-28

节气典故故事:小暑“食新”的由来.第一星座.2024-10-28