“香其酱”是一种以东北地区优质大豆和香菇为原料，采用高科技设备和传统工艺相结合的生产流程，经过精心熬制而成的佐餐佳品。其产品富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有酱香浓郁、鲜美醇厚、咸淡适合、风味独特的特点。据市场抽样调查显示，“香其酱”产销量居黑龙江省熟酱、方便即食酱之首，连续6年保持销售收入、利税逐年翻番增长势头。此外，“香其酱”还被国家商标专利局评为“中国驰名商标”，并远销长江南北、东南亚市场。
简介
名称：香其酱
保持期：十二个月
净含量：90g/袋。每箱70袋。
配料：黄豆酱、水、植物油、碘盐、圆葱、葡萄糖果浆、香菇、姜 玉果、辣椒、古月、糖、鸡粉调味料、食品添加剂（谷氨酸钠、呈味核酸二钠）。
“香其酱”以东北地区优质大豆为主、香菇为辅，运用高科技设备与民族传统工艺生产相结合的生产流程，科学选用十余种调料精心熬制而成的佐餐佳品，其产品富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有酱香浓郁、鲜美醇厚、咸淡适合、风味独特的特点，深受消费者青睐，连续6年保持销售收入、利税逐年翻番增长势头，据市场抽样调查显示“香其酱”产销量居黑龙江省熟酱、方便即食酱之首，不但誉满东北大地远销长江南北，更漂洋过海，打入东南亚市场。并被国家商标专利局评为“中国驰名商标”。
企业文化
香其人秉持“科技创新、强化管理、塑造品牌、服务大众”的经营理念；以严谨的工作态度，严密的管理体系和务实创新的进取精神；遵循“诚信、和谐、高效、有序”的承诺，诚邀国内外广大客户前来洽谈合作，携手推进健康事业，酿造出更多更好的安全、绿色、放心的酱类产品。
公司简介
居家开门七件事，柴米油盐酱醋茶。酱做为生活必备食品，是随着民族文明的进展而诞生和发展的，是随着科学的进步而变革的，香其系列酱具有酱香浓郁、鲜美醇厚、咸淡适口、风味独特的品质优势，是以传统酱为基础的一次创新，可谓“古韵新声，渊源流长”，所以深受消费者青睐，我们今后要继续秉承不断进取经营理念，严格遵循科研领先的拓业法则，不断挖掘酱文化的内涵，不断拓展酱产品的外延，使之更加适应不同地域、不同民族消费者的需求，为繁荣市场贡献新的闪光点。
香其酱业组建以来，在国家发展经济的相关政策激励下，经过香其人十多年来的奋力拼搏，已由小企业发展成其旗下拥有双城香其酱业有限责任公司、哈尔滨市延寿香其酱业有限公司、哈尔滨香其食品有限责任公司、黑龙江垦区宝泉岭香其酱业有限公司四家公司的规模型、现代化、集团化食品酿造企业，年生产香其系列酱类调味品可达七万多吨。2010年，双城香其酱业有限责任公司被国家中华人民共和国商务部授权，参与起草《黄豆复合调味酱》国内贸易行业标准；2011年11月1日颁布实施的这一标准，填补了我国熟酱行业产品无统一标准的空白。
香其系列酱”是采用黑龙江省寒地黑土特有的优质大豆加上香菇、元葱、芝麻等辅料经过深加工后而成的烹佐料和方便即食熟酱，以酱香浓郁，鲜美醇厚、咸淡适口、风味独特的品质优势，使产品销售辐射全国20个省100多个城市。利税连续多年以30%的速度增长，先后荣获国家、省市等部门颁发的《企业信用等级证书AAA》、《黑龙江省名牌产品》、《黑龙江省著名商标》、《黑龙江省质量管理奖》、《黑龙江省调味品行业酱业十强》、《黑龙江省调味品行业优秀品牌》、《振兴黑龙江省食品工业先进集体》、《消费者信得过单位》等100余项荣誉称号。
2005年企业全面通过ISO9001：2000ISO9001，通过HACCP食品安全管理体系认证。
2012年，“香其”品牌通过国家工商行政管理局商标局审核，荣获《中国驰名商标》。
其他产品
香其酱、香其香辣酱、香其豆瓣酱、香其黄干酱、香其黄豆酱、香其辣椒酱等。
LOGO
主要食用
1、本品系熬制熟酱，开袋即食，用青菜、豆腐干蘸食此酱美不胜收。
2、涂在各种肉制品上，鲜香而不腻，可蘸馒头、拌面条、作涮羊肉油碟，会食欲大增。
3、烹制菜肴：酱焖鱼、豆腐、烤肉，可不必添加任何其它调料，仅用此酱调到咸淡适口即可，味道鲜美；炒鸡蛋，炸鸡蛋酱均可享受到酱香四溢的味道。
香其酱酱鸡蛋
[辅料]香其酱50克，植物油35克，葱适量，盐2克，味精1克，青椒末20克。
[制法]将鸡蛋打匀，锅内放油，烧至七成熟，将鸡蛋、葱、青椒末翻炒，倒入盘中，锅中倒入少许油，烧热后将香其酱放入，煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入，加盐、味精翻炒出锅即可。
[特点]味道鲜美，增进食欲。
香其酱扒茄子
[主料]茄子500克
[辅料]植物油500克（实耗70克），香其酱100克，水淀粉10克，蒜40克。
[制法]茄子去皮，切成6-7厘米的长条。将油烧热后，下入茄条，炸至金黄色捞出。锅内放少许油，将香其酱下锅煸炒，待出香味后加水，然后将白糖放入，烧开后将茄条倒入，待茄子烧透下味精，勾入水淀粉，出锅装盘，撒上蒜末即可。
[特点]茄子细、滑、嫩、咸鲜回甜、酱香浓郁。
香其酱炖鱼
[基酒]鱼600克
[辅料]植物油50克，香其酱100克，红椒丝10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水淀粉25克，蒜共计50克，料酒5克，醋5克。
[制法]鱼洗净，将油烧热后放入蒜和香其酱、大料，待出香味后，放入鱼煸炒，加入水烧开，放入辣椒移至小火，约15分钟后放入味精，勾入水淀粉出锅即可。
[特点]味道鲜美，酱香醇厚。
香其酱焖泥鳅
[主料]泥鳅600克
[辅料]植物油50克，香其酱100克，红椒丝15克，大料2克，红糖5克，味精1克，水淀粉25克，精酒5克，醋5克。
[制法]泥鳅鱼洗净，将油烧热后，放入蒜和香其酱、大料，待出香味后放入泥鳅煸炒，加入水烧开，放入辣椒，移至小火，约15分钟后，放入味精，勾入水淀粉，出锅即可。
[特点]味道鲜美，酱香醇厚。
香其酱炒肉
[主料]猪肉500克
[辅料]香其酱50克，糖20克，料酒5克，醋10克，味精3克，蒜末少许，红椒丝20克，青豆少许，木耳少许。
[制法]将猪肉切丝过油捞出，锅内放少许油，放入白糖、香其酱、醋、水少许，待开锅后将肉丝、红椒丝、木耳一同放入翻炒出锅。
[特点]酱香酸甜，味道鲜美。
香其酱炒鸡蛋
[辅料]油20克，糖10克，味精1克，蒜末少许
[制法]香其酱加放少量水，调成酱汁，锅注入油，待油沸后，放入鸡蛋，搅炒，至鸡蛋成金黄色，倒入酱汁，放入糖、蒜、味精，炒至酱香，倒入盘中即可。
[特点]味道鲜美，增进食欲
香其酱汁鱼
[主料]鱼500克
[辅料]植物油50克，香其酱100克，味精5克，酱油5克，盐5克，糖10克，面粉25克，肉末，蒜，料酒5克，大料2克。
[制法]鱼改好后，待用，锅内置油，将鱼沾上面粉，待油八九分热时，入锅，炸至金黄色后取出，将锅内放少许油，爆锅后，将酱油、香其酱、料酒、大料、白糖、味精和事先炒好的肉末，一同搁入后，加入两勺水，把鱼置锅内，5-6分钟后，见酱汁已浓，酱香味四溢，打入辣椒油、酱油、蒜末、味精、香菜，即可食和。
[特点]味道鲜美，酱香浓郁
香其酱干豆腐
[基酒]干豆腐500克
[辅料]植物油50克，精盐2克，水淀粉30克，蒜50克，味精2克，香其酱100克。
[制法]将干豆腐切成6厘米长条，放入开水中氽一下，控净水，将油下锅烧热，倒入香其酱、盐、蒜，待出香味后把干豆腐下锅，加入卤汁，开锅后加味精勾芡，上面撒香菜即可。
[特点]味道鲜美，酱香醇厚。
参考资料
每天吃多少油才健康？什么食用油比较好.m.toutiao.com.2022-06-17