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枣泥糕

枣泥糕是一道传统的名点,属于满汉全席。主要用到小枣,白糖,玫瑰酱,琼脂等材料,制作方法简单易学,是一道普通的家庭美食。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

1.用水将小枣洗净,放入铜锅中,注入清水,上火煮40分钟后捞出,去掉枣核,再放入铜锅中,加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水,上火炒20分钟左右。

2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内,并用一张光滑的薄纸盖在上面,放在通风处晾三、四小时,晾透即成枣泥糕,放入冰箱待用。

参考资料


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