上上谦串串香火锅是由薛之谦和朋友在上海市共同投资创建的餐厅，隶属于上海锦谦餐饮管理有限公司管理。
2014年9月29日，上上谦串串香火锅的运营公司上海锦谦餐饮管理有限公司成立。上上谦串串香火锅正式开业于2014年3月25日开业，而后上上谦串串香火锅我格广场店于2017年4月28日正式回归。2019年2月，薛之谦退出餐厅投资人、监事，由其父亲薛良园接任。2020年9月5日，上上谦火锅店餐饮具检出大肠菌群引发热议。
发展历程
2014年3月25日，上上谦串串香火锅正式开业，4月26日，虹口龙之梦店正式开业。2017年4月28日，上上谦串串香火锅我格广场店正式回归。而后薛之谦于2019年2月退出餐厅投资人、监事，由其父亲薛良园接任。
具体门店
参考资料
相关事件
2020年6月，上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司(上上谦火锅南京东路步行街店)清洗消毒待用的筷子在监督抽检中检出大肠菌群，当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。7月，黄浦区市场监管局对当事人作出处以警告的行政处罚决定。
2020年9月2日，上上谦火锅店餐饮具检出大肠菌群引发热议。9月3日，该火锅店致歉并表示，已经第一时间展开内部调查，初步了解主要原因是门店操作不规范造成的，将彻底排查其它食安环节。
参考资料
薛之谦开店又出事!知名火锅店，居然检出…….百家号.2024-09-16
锦谦餐饮.天眼查.2024-09-16
薛之谦火锅店:上上谦串串香火锅地址价格营业时间完整攻略.闽南网.2024-09-16
【上上谦】我格广场店....新浪微博.2024-09-16
上上谦火锅店关联公司成被执行人，标的超61万，火锅店曾被检出大肠杆菌 .百家号.2024-09-16
【上上谦】虹口龙之梦....新浪微博.2024-09-16