七彩杂锦煲是一道以牛肉丸、鱼丸为主要食材制作的美食。
基本信息
【菜谱名称】七彩杂锦煲
【所属菜系】全部
【口味特点】 (客家菜)
制作原料
牛肉丸（4个）、鱼丸（7个）、炸卷（7件）、猪肝（50克）、冬菇（5克）、墨鱼目（25克）、猪腰（25克）、猪油（25克）、瘦肉（50克）、白菜（150克）、葱（1条）
制作过程
一、将牛肉丸、鱼丸、炸卷、猪肝、猪腰、瘦肉均切片，黑鱼、冬菇浸湿切片，葱切寸段。
二、先将以上各种材料放入瓦罐内，用水煮约十分钟，后加猪肝、猪腰，再以油、盐调味，煮滚即成。
参考资料