罗曼蛋鸡，由德国罗曼家禽育种公司培育的品种，于1992年引入中国。罗曼蛋鸡是饲养最广泛的蛋鸡品种之一，具有产蛋率高、饲料转化率高、蛋品质优良等特点。
特点
生产性能高
罗曼蛋鸡的父母代种鸡72周龄产蛋量在275-283枚之间，产合格种蛋240-250枚；商品代鸡72周龄产蛋295-305枚。产蛋高峰期长且稳定，高峰期产蛋率高，父母代高峰产蛋率90%-92%，商品代高峰产蛋率92%-94%。此外，罗曼蛋鸡能够高效地将饲料转化为鸡蛋，料蛋比低，一般在2.3-2.4∶1左右，这意味着消耗较少的饲料就能产出较多的鸡蛋，降低了养殖成本。
适应性强
罗曼蛋鸡对环境的适应能力较好，可在不同的气候和饲养条件下生长和产蛋，能适应中国大部分地区的气候环境，无论是北方的寒冷气候还是南方的炎热气候，都能有较好的表现，适合集约化养鸡场、规模养鸡场、专业户和农户饲养。
蛋品质量优
罗曼蛋鸡所产鸡蛋蛋重适中，平均蛋重64克左右，蛋壳硬，颜色均匀，便于运输和储存，不易破损。
雏鸡成活率高
无论是父母代还是商品代，罗曼蛋鸡在育雏阶段都有较高的成活率。其父母代1-18周龄成活率96%-98%，商品代1-18周龄成活率97%-98%。
性情温顺
罗曼蛋鸡性情较温顺，不易受到外界环境的干扰而产生应激反应，便于饲养管理。在日常的饲养过程中，罗曼蛋鸡表现得较为安静，不会出现过于激烈的争斗行为。
抗病能力强
罗曼蛋鸡具有较强的免疫力和抗病能力，在良好的饲养管理条件下，其患病的几率相对较低，减少了药物的使用，降低了养殖成本，同时也保证了鸡蛋的品质和安全性。
生活史
罗曼蛋鸡从雏鸡到淘汰，一般分为育雏期、育成期、预产期和产蛋期四个阶段。育雏期一般是指0-6周龄，在这个时期是给温期，也就是借助供暖维持体温的生长初期；育成期是指7-18周龄，此时期主要是以通风换气为主的饲养管理；预产期是指19周龄-5%产蛋率这一阶段。罗曼蛋鸡在19-20周龄左右开始产蛋，产蛋率逐渐上升，到25-27周龄达到产蛋高峰，高峰产蛋率可达92-94%。随着周龄的增加，其产蛋率逐渐下降，但在整个产蛋期内，产蛋量仍然较高，72周龄产蛋量可达295-305枚。
性能
父母代种鸡18周龄体重1400～1500克，1～20周龄耗料8.0千克/只（含公鸡），1～18周龄成活率96%～98%，开产日龄147～161天，产蛋率达50%，产蛋高峰期产蛋率90%～92%；72周龄产蛋量275～283枚，产合格种蛋240～250枚，产母雏95～102只；68周龄母鸡体重2200～2400克；21～68周龄耗料41.5千克/只，产蛋期成活率94%～96%。商品代鸡20周龄体重1500～1600克，1～20周龄耗料7.2～7.4千克/只，1～18周龄成活率97%～98%，开产日龄145～150天，产蛋高峰期产蛋率92%～94%；72周龄母鸡产蛋295～305枚，总蛋重18.5～20.5千克，平均蛋重64克，体重1900～2100克；19～72周龄日耗料108～116克/只，料蛋比2.3～2.4:1，成活率94%～96%。
管理
温度
刚出壳的雏鸡体温调节能力差，需要较高的环境温度。1-3日龄适宜温度为32-35℃，以后每周降低2-3℃，直到6周龄时温度降至20-22℃。可通过育雏伞、暖气等设备来调节温度，同时要注意鸡舍内温度的均匀性，避免局部过热或过冷。育成鸡对温度的适应能力逐渐增强，鸡舍温度保持在18-22℃较为适宜。产蛋鸡最适宜的温度为18-23℃，温度过高或过低都会影响产蛋率和蛋品质量。
光照
1-3日龄的罗曼蛋鸡的光照时间为23-24小时，光照强度为20-30勒克斯，以便雏鸡尽快熟悉环境、采食和饮水。之后光照时间逐渐减少，强度也适当降低。
湿度
育雏初期相对湿度保持在60-70%为宜，可通过地面洒水或使用加湿器等方式调节湿度。随着雏鸡日龄增加，湿度可逐渐降低到50-60%。
通风换气
在保证温度的前提下，要适当通风换气，以排除舍内的有害气体，如氨气、二氧化碳等，引入新鲜空气。通风量可根据雏鸡的日龄和饲养密度逐渐增加。