将菠萝经过预处理、调味后，装入容器、经真空密封、杀菌制成的能长期保存的一种食品称为菠萝罐头。菠萝营养丰富，维生素c含量是苹果的5倍，又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。
菠萝罐头按固形物的形状可分为全圆片菠萝罐头、旋圆片菠萝罐头、扇形块菠萝罐头碎块菠萝罐头、碎米方便食品菠萝罐头、长块菠萝罐头和小扇块菠萝罐头等七类。
基酒
辅料
菠萝罐头的做法.美食天下.2020-05-21