苦树（kuchushu）。乔木，壳斗科，抗旱耐寒，木质细密、坚韧，分布南方多省份。四五月开花，十月结坚果，呈小锥形，果实成熟落地外外有刺，炸裂开，露出深褐色坚壳果实，蒸煮后剥壳可食其肉，味略苦后甘。富含淀粉和微量元素，荒年充饥，亦可磨粉做饼或豆腐。
形态特征
乔木，壳斗科，抗旱耐寒，木质细密、坚韧，四五月开花，十月结坚果，呈小锥形，果实成熟落地外外有刺，炸裂开，露出深褐色坚壳果实
分布范围
分布于我国南方多省份。
主要价值
苦楮树的木材生长轮和心边材区分不明显，纹理直，结构细密，材质坚韧，富有弹性，耐湿抗腐。可作建筑、桥梁、运动器材、家具、农具等用材。坚果含淀粉，浸水脱涩后可做豆腐，供食用，称“苦豆腐”。