秉氏泥蟹（学名：Ilyoplax pingi）是沙蟹科泥蟹属的一种动物，主要分布在中国大陆的山东省、渤海湾、辽东湾。
秉氏泥蟹的生活环境主要为海水，尤其是河口泥滩上。它们通常在这些泥滩上挖洞穴居，以此来保护自己免受天敌的侵扰，同时也为它们提供了丰富的食物来源。