胡桃醌

胡桃（Juglone），又称5-羟基1,4-醌，是一种分子式为C10H6臭氧的有机化合物，分子量为174.15，熔点为155℃。它是胡桃科植物胡桃和黑胡桃的未成熟外果皮中的主要成分，具有止血和抗菌活性，曾用于治疗湿疹、牛皮和发癣。胡桃醌也是一种pH指标剂，可用于染料、墨水和食品的颜色调节。

简介

分子式。分子量：174.16

性质

胡桃醌为橙色针状结晶(自苯、石油醚中结晶)；熔点，可升华；能随水蒸气挥发；微溶于热水，可溶于醇、醚，易溶于三氯甲烷、苯，溶于碱溶液呈紫红色。

与胡桃属醌共存的还有它的几种还原衍生物，其中包括：α-胡桃对苯二酚，熔点；α-胡桃氢醌-4-烷基糖苷，熔点（分解）；β－胡桃氢醌。它们都有抗菌活性。α－胡桃氢醌易被空气氧化成胡桃醌。

制备方法

胡桃醌作为氢化胡桃醌（三羟基萘）的存在于胡桃科植物胡桃及其同属植物黑胡桃的未成熟的外果皮（青梅）中。可从天然物质中分离，也可化学合成。

用途

胡桃醌具有止血和抗菌活性，也曾用于治疗湿疹、牛皮和发癣。作pH指标剂。

参考资料

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