山崎面包是一家日资面包店，自制面包、西饼等，作一条龙经营。其日本总公司创业于1948年3月9日的日本市川市，而现在总部在东京。
介绍
日语：山崎制パン，
英语： Yamazaki 烘焙
在1981年，山崎到铜锣湾三越百货开设了首间面包店，经过了近30年的努力经营，现时山崎已拥有一座庞大的中央厂房及37间分店，并雇用了超过500名员工。1987年到台湾台北市崇光百货开店。2000年在板桥市开咖啡店。现在，山崎面包在亚洲不少大城市都有分店，包括中国、马来西亚、新加坡、泰国等。
株式会社
公司类型 Inc.
市场资料 东证1部：2212
大证1部：2212
成立时间 1948年3月9日
创始人 饭岛藤十郎
重要人物 第3代社长：饭岛延浩
产业 制造业
产品 面包、糕点及其他烤制食品
服务 便利商店
净利 ▲ 6,145亿82百万日元（2008年12月）
员工数 15,879人（2008年12月31日）
子公司 山崎纳贝斯克安尼普株式会社
株式会社Vie de France
株式会社Daily Yamazaki
株式会社东鸠
台湾山崎Inc.
品牌及资产
不二家（斥资150亿日元（约10.2亿港元）收购35%股份）
31冰激凌（43.28%股份）
东鸠（2006年7月3日斥资182亿日元收购95%股份）
DAILY YAMAZAKI便利店
山崎纳贝斯克（80%股份）
VIE DE FRANCE面包店
日清食品制粉（5.58%股份）