防刺服（别名：防刀衣、防刃服），是用来保护人体重要器官免受刺刀、匕首等锐器伤害而设计的一种服装，普遍采用超高强纤维布料制成，具有防刀割、防刀砍、防刀刺、耐磨损、防尖锐物刮划和防盗窃功能。
防刺服研究最早可追溯到史前时期的皮革编织甲胄、19世纪南太平洋海岛土人的藤甲和中国战国时期的金属片铠甲和金属丝锁子甲等。英国的相关的研究团队曾做过不少的防刺服样衣实验，而后英国警察又对建立的规范和标准进行了调整，并在1994年出台了防刺服的标准。而随着生活水平的提高，人们对安全的需求也越来越高，防刺服已在公安、武警、军队、保安、工商、税务、城管、乘务员、司机、富商等人群中广泛应用。
防刺服由外套、防刺层、防刺层保护套三个部分组成。根据材质、重量和原理的不同，防刺服可分为硬质防刺服、软质防刺服、半柔型防刺服、液体防刺服等。防刺服为了提高穿着率，可以往重量轻、柔软性好、厚度薄等几个方面进行发展。
发展历程
防刺服研究最早可追溯到史前时期的皮革编织甲胄、19世纪南太平洋海岛土人的藤甲和中国战国时期的金属片铠甲和金属丝锁子甲等。1994年，英国警察厅就出台了防刺服的标准。在推行前，相关的研究团队曾做过不少的样衣实验，发现如果要满足这些高防刺性能要求，防刺服的穿着舒适性会存在一些问题，因此迟迟没有推广。基于此，英国警察于又对之前所建立的规范和标准进行了调整，旨在能协调防刺服的防护性与它的穿着舒适性，这也促进了防刺服的各类研发工作的快速进行。
随着生活水平的提高，人们对安全的需求也越来越高，防刺服已在公安、武警、军队、保安、工商、税务、城管、乘务员、司机、富商等人群中广泛应用。GA68-2019标准已经提供给人们A、B两类防刺性能的选择，A类防护能力高，需要更多的防护材料，相对来说偏厚、偏重，B类防护能力弱，但可以做的较薄、较轻，舒适性好。对于不同用户，在评估风险的基础上，可以挑选与需求相适应的防护能力的防刺服，大大提高了选择范围。
功能及构造
主要功能
防刺服具有防刀割、防刀砍、防刀刺、耐磨损、防尖锐物刮划和防盗窃功能。遇磨损或用尖刀、利刃、尖锐物切、割、砍、刮、蹭、划时可保护穿着者不受割伤、划伤、蹭伤、砍伤。
构造组成
防刺服的基本组成是外套、防刺层、防刺层保护套等三个部分。三部分对防刺服的性能和使用寿命都具有重要作用。
外套
外套是用来装防刺层及其保护套的结构体。一是对防刺层及其保护套进行有机连接，形成一个整体，对外来的入侵进行有效防护，并将防护服支撑和固定在穿戴者的身上；其次，是对防刺层及其保护套进行保护，GA68-2019要求防刺服的外套应和防刺层分离，这样，穿脏的防刺服只对外套进行洗涤即可，确保防刺服的使用卫生安全和使用寿命；第三，防刺服的外套是防刺服外观、舒适性设计的主体，外观是形象和标志，舒适性体现在衣服的适体性，且应与防刺层的规格相适应；第四，外套还是防刺服功能部件设计的平台，警察执勤过程中需要体现其执法严肃性，必携带其他单警装备，如果其外套能方便地成为适用的功能部件的承载平台，那实用性、功能性更强。
防刺层
防刺层是能阻挡锐器、利器的攻击，对人体起防护作用的结构体，是防刺服主要承担防刺性能的关键部件。防刺层主要由防刺材料构成，目前主要的防刺材料有金属材料，如合金钢片、钛合金片、高强度铝合金片；非金属材料，如工程塑料片、高强高膜聚乙烯、芳纶等高性能纤维的超细纤维织物和纤维复合材料制品（如无纬布、涂胶机织布、浸胶针刺毡）等。金属材料的防刺原理主要是利用金属材料的高硬度，在刀具穿刺的过程中将刀尖变钝，从而增大刀尖穿透阻力，通过金属的变形吸收刀具能量达到阻止刀具的行进。非金属防刺的主要原理是利用高强纤维的高强度，刀具切断纤维时吸收刀具能量，同时通过纤维、胶粘剂基体将刀具能量向周围扩散，在此过程中，刀尖的锋利度也会变钝，从而耗散能量阻止刀具行进。
防刺层保护套
防刺层保护套是确保防刺层使用寿命的重要部件之一，一般都是使用涂层布，其作用主要是保证强度的同时，确保可见光和水分不能进入。保护套应为黑色，避免可见光透过而加速防刺材料的老化，确保防刺服的使用寿命；其次，保护套四边是通过高频加热胶合到一起，要求四周密封且封边均匀一致，确保在其使用寿命期限内水无法入侵，经得起标准规定的垂吊试验。企业在生产过程中应采取模具及稳定的热合加工工艺对四周进行粘合，否则会出现热合不到位或者烧穿等现象发生；第三，因为水是防刺材料老化的催化剂，也是刀刺入过程的润滑剂，标准要求保护套的抗静水压达到20kPa以上。
分类及特点
防刺服普遍采用超高强纤维布料制成，具有防刀割、防刀砍、防刀刺、耐磨损、防尖锐物刮划和防盗窃功能。根据材质、重量和原理的不同，防刺服可分为以下几种：
硬质防刺服
硬质防刺服由金属材质片甲形状的个体单元经过排列组合构成护板，防护板外部包裹一层软质面料。它的防刺性能优良，刚性强，能够有效抵抗24J的穿刺能量。但是其重量大，穿着不便，舒适性差，没有良好的透湿性能。
软质防刺服
软质防刺服采用超高强、超高密度聚乙烯短切纱和芳纶短切纱混纺制造的防刺材料制作而成，也称为防刺背心或防刺衣，能有效阻挡刀具、匕首等古代兵器的刺、割、砍等攻击，保护人体躯干和内脏免遭伤害。所选用的材料具有断裂强度高、弹性模量大等优异特性，还可加防弹插板。软质防刺服防刺效果要弱于硬质防刺服，但穿着起来比较舒适，透气性能较强。
半柔型防刺服
半柔型防刺服也被称为半软质防刺服，采用多种新材料、按复合新工艺制成，不但具有防刺功能，还能有效阻挡一般爆炸物品及破片的侵袭，同时兼有防水、耐酸碱、防紫外线等功能。舒适度介于硬质防刺服和软质防刺服之间。
液体防刺服服
液体防刺服服采用剪切增稠液体防刺材料制作而成，某种意义上也可看作是软质防刺服，具有防刺能力强、十分柔软的特性，更加接近普通衣物，透气排汗、舒适贴身、厚度很薄、重量轻。遇刺时则会变硬，形成坚硬固体板块，阻止刀尖等尖锐物体通过。冲击力消失后，冲击点又恢复液态，材料又变得十分柔软。
发展趋势
防刺服属于单警防护装备，其穿着率与舒适性有密切关系，舒适性好，其穿着率自然就高，否则，即使配备了警员也不愿意穿。标准中明确要求，防刺服应穿着灵活，便于穿脱。穿着后不能使两臂的运动及人体跪、跳、蹲、转体、俯仰等动作受到限制，这是基本要求。提高穿着率，应在以下几个方面进行努力：
（1）重量轻：在同样防护性能（含防刺能力及防护面积）的前提下，越轻越好。重量与防刺材料的关系非常密切；
（2）柔软性好：不能太板、太硬，否则穿着的适体性差，让人感觉不舒服；
（3）厚度薄：厚度越大越臃肿，不仅影响美观，还会带来行动不便、与其他装备不协调等问题；
（4）透气性优：前面提到防刺层保护套使用的是涂层面料，防刺层肯定没有透气性可言，要解决透气性主要从外套材料与结构设计着手；
（5）穿脱的方便性及外观设计对穿着率有一定的影响。