棕榈酸钠皂（sodium palmitate），为白色结晶粉末，是表面活性剂、肥皂的主要成分。
物理化学性质：
分子式：NaCH3(CH2)14COO
熔点270℃。溶于水或乙醇。
使用：
工业上与硬脂酸和油酸的皂一起使用。
高纯度的产品供科学研究用。