油泡鱿鱼

油泡鱿鱼是一道源自广东省地区的传统名菜，隶属于粤菜系。

所需食材

- 主料：鱿鱼干400克、白肉米10克、湿香菇20克、鱼帝脯末15克、猪油750克（耗75克）、蒜蓉酥50克、真珠花椰菜50克。

- 调料：味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、高汤、水淀粉各适量。

注意事项

尽管油泡鱿鱼味道鲜美，但对于一些人群来说并不适宜食用。高脂血症、家族性高胆固醇血症、动脉硬化的患者以及肝脏疾病的患者应该谨慎食用。此外，由于鱿鱼性偏寒凉，脾胃虚弱者也应该减少摄入。对于易过敏体质的人来说，如患有湿疹或荨麻疹等疾病，则不宜食用。

参考资料

潮味美食 | 油泡鱿鱼.微信公众号.2024-10-24

油泡鱿鱼的做法.豆果美食.2024-10-24

鱿鱼是寒性食物吗.百度健康.2024-10-24