能源开发（英语：能量 development）是指钻探和开采自然矿藏如煤炭、石油、天然气、核燃料，建设水力、火力、原子能发电站，以及探索和利用新能源如风能、太阳能等一系列生产技术经济活动。这个过程不仅涉及成熟技术的采用，同时也包括建立新的能源相关技术。能源开发的主要考虑事项包括资源枯竭、供应产量高峰、供应的安全性、成本、对空气污染和水污染的影响，以及能源是否属于可再生能源。
基本内容
能源开发可以将现有的能源开采出为人类造福，也可以开发某一种未被人类发现、但在将来可以被人类可使用的能源。这包括可以代替不可再生能源的新型能源，如可再生能源通常被定义为能量来源于在人类时间量度里它们让大自然补充的能源，例如太阳光，风，雨，潮汐，波浪，地热等。可再生能源已经在发电、热水/供暖、汽车燃料和乡村（离网）电力服务等四个不同领域取代了传统燃料。
可再生能源
可再生能源是指那些在人类时间尺度内能够自然补充的能源，如太阳能、风能、水能（包括雨水、潮汐和波浪）、地热能等。这些能源在发电、热水供暖、交通燃料以及偏远地区的电力供应等方面，正在逐步取代传统的化石燃料。
化石燃料
化石燃料是指主要来源于植物和动物分解遗体的不可再生能源，包括煤炭、石油和天然气三种主要类型。这些化石燃料的燃烧是目前世界上最广泛使用的能源形式，但它们的使用也带来了对环境的严重影响，如空气污染和水污染，同时也面临着资源枯竭的问题。因此，开发和利用可再生能源成为了能源开发的重要方向。