热狗肠
热狗肠是一种广受欢迎的流行风味食品，尤其在中小学生校园中非常流行。这种美食在各地校园附近均有销售，以其鲜美的味道和丰富的营养而受到广大群众的喜爱。
制作方法
做法一
用料
基酒：高筋面粉200克；
辅料：低筋面粉50克、酵母(干)4克、鸡蛋40克、奶酪1包、腊肠1包；
调料：食盐4克、白砂糖25克、水110克、无水酥油30克。
制作方法
1.面盆中依次放入盐、细砂糖、粉类、干酵母、全蛋液，一边将水缓缓加入，一边用勺子搅拌混合，泡面30分钟后，揉成表面光滑的面团后加入软化黄油继续揉至可以拉出半透明薄膜；
2.密封后置于温暖处进行基础发酵；
3.取出发酵好的面团排气后分割为50克/个的面团；
4.滚圆后表面覆盖保鲜膜，松弛15分钟左右；
5.松弛后的面团整形为锥形，中间松弛5分钟左右，依次放上切成三角形的奶酪片和热狗肠；
6.从上向下卷成卷；
7.将做好的卷排放在事先铺好不粘油布的烤盘上，封口朝下；放入温暖处进行二次发酵；
8.二次发酵完成；
9.预热烤箱190度，5分钟；表面刷蛋液后送进烤箱中层，180度，上下火15分钟即可；
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤