固液法白酒

固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。

定义

固液法白酒Chinese 烈酒 made fromtraditionand liquid 发酵以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。

而固态法白酒（Chinese spirits by traditional fermentation）是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

液态法白酒Chinese 烈酒 by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

按产品的酒精度分为：

高度酒：酒精度41%v01～60%vol。

低度酒：酒精度18%vol～40%vol。

标准号：GB/T20822-2007 发布时间：2007年

具体内容：

1范围

本标准规定了固液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。

5.3卫生要求

除甲醇、铅应符合表3的要求外，其余要求应符合GB2757的规定。

5.4净含量

按国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令执行。

6分析方法

感官要求、物理化学要求的检验按GB/T10345执行

卫生要求的检验按GB/T5009.48执行。

净含量的检验按JJF1070执行。

7检验规则和标志、包装、运输、贮存

7.1检验规则和标志、包装、运输、贮存按GB/T10346执行。

7.2标签应符合GB10344的规定。酒精度可表示为“%vol”。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1．O%vol。