儿茶为豆科儿茶去皮的枝、干制成的干燥煎膏。儿茶味道苦、涩，药性微寒。归肺、心经。儿茶中主要发挥作用的成分为黄酮。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的儿茶中，儿茶素和表儿茶素的总含量不得少于21.0%。