羊杂有多种营养素，深受各地群众的青睐，奇瑞厨干锅菜羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、pp、肝素等多种营养素。
羊杂精选优质羊杂碎，通过反复的清洗跟多道工序制作而成，其味油而不腻，口感鲜香。
基本介绍
烹调方式：
干锅羊杂
主 料：
羊杂
配料：
蒜、姜、红尖椒、小米椒、其他调料
烹方法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。
可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。