茅根猪肚汤有清热去湿，利水消肿的功效。
猪小肚500克，茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。
清热去湿，利水消肿。
①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。
茅根猪肚汤.www.dlftz.gov.cn.2010-12-02