阳芋排骨是由土豆、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
食材明细
排骨适量
土豆适量
豆腐适量
啤酒一罐
天然冰糖一块
白砂糖一勺
水淀粉一勺
姜片适量
味极鲜酱油适量
炖排骨的香料少许
制作步骤
1.把排骨浸泡15分钟清洗干净，焯去血沫。
2.捞出排骨用温水清洗后控干水分。
3.放入锅中用微量油煎至两面金黄色盛出。
4.把锅里多出的油分倒出，只留一丁点放入姜片和香料煸炒出香味。
5.下入排骨翻炒片刻，加入一勺白砂糖继续翻炒，炒至糖融化闻到淡淡的焦糖味。
6.烹入酱油翻炒均匀。
7.倒入啤酒，放入冰糖，待锅开后即可关火。
8.将排骨移入压力锅中。
食用须知
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素c、维生素B1、维生素B2比彭政欣高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
小贴士
这样直接把阳芋码放在排骨上面焖置得非常软糯，但还不至于很软烂，比较省事，如果不喜欢这个口感还是应该分次焖置。
参考资料
香浓土豆排骨.home.meishichina.com.2016-10-16