烩鲜菇是一道以生香菇、草菇、洋菇、胡萝卜、冬笋、金针菇为主要食材制作的美食。
材料
生香菇10朵，草菇10朵，洋菇50g，胡萝卜50g，冬笋1支，金针菇80g，葱1支，姜4片，盐3g，酱油膏10g，蚝油10g，胡椒粉5g，糖15g，沙拉油30㏄，香油30㏄，米酒30㏄
做法
1.炉作法：
2.冬笋去壳洗净，切片，葱洗净，切段，姜切片。
3.香菇、洋菇及草菇均洗净，菇面以刀切出十字花纹。
4.将调味料置入碗中，加入葱段、姜片拌匀，以耐热胶膜封好，移入强微波3分钟，取出葱、姜。
5.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀，以耐热保鲜膜封好，移入微波炉中以中微波16分钟后，盛入盘中即可。
参考资料